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In: Envases y Embalajes Ed. ENTA Buenos Aires ; 2000 ; Nro. 29

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Tendencias en el envasado de alimentos : más allá de contener, proteger y presentar Impreso by

Language: Español In: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 20050000 Año XXXVIII ; n. 257

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Tecnología de la congelación de los alimentos / Zbigniew Gruda [y otro] ; [traducción por] Jaime Esaín Escobar. by

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, [19--?]

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A.C. Hersom [y otros] ; by

Edition: 3a ed.

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1995

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Conservación no térmica de alimentos / Gustavo V. Barbosa-Cánovas [y otros] ; [traducción por] Albert Ibarz Ribas. by

Material type:

Computer file; Format: electronic ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1999

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Proyecto de mermeladas y frutas en almíbar / Impreso María Laura Balestro [y otras] ; [Directora de Proyecto Final] Carolina Céspedes. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2005

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaIngeniero en Tecnología de los Alimentos

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Planta elaboradora de extracto de carne. proceso enzimático / Impreso Florencia Arroyo [y otros] ; [director del proyecto final ] Eduardo Santambrosio ; [co directora del proyecto final] María Cristina Ciappini. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2006

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología en los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Procesos de conservación de alimentos / Ana Casp Vanaclocha [y otro]. by

Series: Tecnología de alimentos

Edition: 2a ed.

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Madrid : Mundi-Prensa, 2003; A. Madrid Vicente,

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

Producción industrial integrada de vegetales supercongelados : etapa: acelga y espinaca / Impreso Facundo T. Martín. by

Martín, Facundo T

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2007

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

10.

Planta de liofilización de arándanos: Blue Freeze Dry / Impreso Diana Balabán [y otras] ; [directora del proyecto final] María Cristina Ciappini ; [co director del proyecto] Roberto Sortino. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2008

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

11.

Elaboración de medallones de carne / Impreso Alberto Chiesa [y otros] by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2001

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

12.

Diseño de una planta elaboradora de conservas de hortalizas y legumbres / Impreso Luciana de Rosa ; [Director de Proyecto Final] Francisco Ezcurra. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2002

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

13.

Planta elaboradora de pastas frescas pasteurizadas, envasadas en atmósfera modificada / Impreso Pablo R. Alzugaray [y otro] ; [Director de Proyecto] Francisco Ezcurra. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2002

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Línea de preparación de choclo para conserva / Impreso Daniela Pugin, [Director de Proyecto Final] Francisco Ezcurra. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2002

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

15.

Instalación de una planta de pan precocido ultracongelado / Sabina Marinozzi [y otros] ; [Directora de Proyecto Final] María Ciappini,. Impreso by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2004

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

16.

Desarrollo de un nuevo producto : medialunas precocidas congeladas / Impreso Da Silva Castela, Melina V. ; [Directora de Proyecto Final] María Cristina Ciappini,. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2004

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

17.

Modificación de la línea de hamburguesas de un frigorífico instalado y en pleno funcionamiento / Impreso María Eugenia Di Vito [y otro] ; [directora de proyecto final] María Cristina Ciappini ; [ co director de proyecto final] Roberto Sortino. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2010

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingenierio en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

18.

Planta elaboradora de conservas enlatadas / Impreso Alejandra Celoria [y otra] ; [director del proyecto final] M. Cristina Ciappini ; [co director del proyecto final] Roberto Sortino by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2010

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

19.

Elaboración de pan industrializado libre de gluten ultracongelado / Eliana Mancini [y otra]. by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2016

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

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