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Microbiología / Thomás D. Brock [y otro]. ; [traducción por] María del Consuelo Hidalgo ; [revisión técnica por] Victor Tudela Abad . por

Edición: 6a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: México : Prentice-Hall Hispanoamericana , 1993

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Consideraciones sobre las características y acción protectora del lactobacillus casei-cepa GG / Etelvina A. Rubeglio. Impreso por

Rubeglio, Etelvina A

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Asociación Argentina de Microbiología, 1979

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (5).

Biotecnología : principios biológicos / M. D. Trevan [y otros] ; [traducción por] Juan Antonio Ordónez Pereda. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1990

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Brock. Biología de los Microorganismos / Impreso Michael T. Madigan [y otros] ; [traducción por] Mariano Catos Fernández [y otros] ; [revisión técnica por] Carmina Rodríguez Fernández [y otro]. por

Edición: 10a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Pearson , 2004

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

Microbiología alimentaria / Impreso [coordinación] C. M. Bourgeois [y otro]. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia , 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (6).

Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío / Impreso [editado por] Aaron L. Brody ; [traducción por] Juan Antonio Ordoñez Pereda. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología / A.C. Hersom [y otros] ; por

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1995

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Brock. Biología de los microorganismos / Impreso Michael T. Madigan [y otros] ; [traducción por] Mariano Gacto Fernández [y otros]. por

Edición: 8a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Prentice Hall Iberia, 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

"Meat Diversifies Meals" Congress Proceedings Impreso por

46th ICoMST: 46th International Congress of Meat Science and Technology

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Detalles de publicación: Buenos Aires ICoMST 2000

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (2).

10.

Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados / Impreso A. Coenders ; [traducción por] Ester Sanz Pérez. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

11.

Microbios, toxinas y métodos de conservacion : aditivos alimentarios y colorantes en alimentos / De La Canal y Asociados. por

De La Canal y Asociados

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : De La Canal, 1998

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (3).

12.

Su significado y métodos de enumeración v.1. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos v.2 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods of the International Union of Microbiological Societies por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

13.

Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter [y otro] ; [traducción por] Juan Miguel Rodríguez Gómez. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 1999

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Prestado (1).

14.

Procedimientos para la gestión de la calidad, seguridad e higiene de alimentos: supervisor / Miguel Libonatti [y otro]. Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina-Consejo Federal de Inversiones, FEHGRA, Consejo Federal de Inversiones, CFI, 2006

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

15.

Manual de consulta rápida em microbiologia / Alessandra Peres [y otros]. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Portugués

Detalles de publicación: Porto Alegre (BL) : Centro Universitario Metodista, 2007; Sulina,

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

16.

Relación entre frecuencia de consumo de alimentos cariogénicos y no cariogénicos con el índice CPO (D) en individuos de 17 a 30 años, que asistieron a dos consultorios odontológicos de Rosario / Carolina Cerro ; Dalina Gómez ; [y] Daniela Vecellio. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2005

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

17.

Reducción de la carga microbiana en achicoria precortada lista para el consumo como ensaladas, mediante lavado y tratamiento con descontaminantes habituales, expendidas en un supermercado de la ciudad de Rosario durante abril-agosto de 2010 / Impreso Ma. Ángeles Guraya ; Emilce Graciela Leonardi ; Mariela Soledad Romagnoli. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2010

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

18.

Alimentos seguros : microbiología / Impreso Stephen J. Forsythe ; [traducción por] Ester Sanz Pérez [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia , 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

19.

Brock. Biología de los microorganismos / Impreso Michael T. Madigan [y otros] ; [coordinación por] Ricardo Guerrero ; [traducción por] Coral Brachina [y otros]. por

Edición: 12a ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid : Pearson Addison Wesley , 2009

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

20.

Introducción a la microbiología / Impreso Gerard J. Tortora. por

Edición: 9a. ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Médica Panamericana, 2007

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

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