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Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica / Pat M. Cox ; [traducción por] Juan Antonio Ordóñez Pereda. por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1987

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Fabricación de mermeladas / Rauch, George H. ; [traducción por] Venancio López Lorenzo. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1987

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Hogar feliz : selección de recetas de cocina internacional / Comisión de Señoras. Parroquia Vírgen de Fátima Impreso por

Comisión de Señoras. Parroquia Vírgen de Fátima

Edición: 3a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : Parroquia Virgen de Fátima, 1957

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia ; [traducción por] B. Mateos-Nevado. por

Edición: 2a ed.

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1). No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Perdido (1).

Fabricación y utilización industrial del chocolate / [editado por] S. T. Beckett ; [traducción por] Mariano González Alonso. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 1988

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

El libro de cocina de la dieta del Dr. Atkins / Fran Gare [y otra]. Impreso por

Edición: 5a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Grijalbo, 1976

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

La revolución dietética del Dr. Atkins / Robert C. Atkins ; [recetas por]Fran Gare [y otro] ; [traducción por] Sebastián Martínez. Impreso por

Edición: 14a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Barcelona : Grijalbo, 1976

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

Cocina profesional 2 / Impreso José M. Centeno. por

Centeno, José M

Edición: 4a ed.

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Madrid (SP) : Paraninfo, 2000

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

La cocina y la ciencia / Peter Barham, ; [traducción por] Rosa María Oría Almudí. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Zaragoza (SP) : Acribia, 2003

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

10.

La soja y sus múltiples usos / Impreso [editado por] Bolsa de Comercio de Rosario ; [traducción por ] Yanina Mestre ; [coordinación por] Federico E. Boglione. por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : Bolsa de Comercio de Rosario, [19--?]

Recursos en línea:

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Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (4).

11.

Evaluación nutricional de la carne de rana / Impreso por

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s.n., 2006

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciada en Nutrición

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

12.

Así cocinan los argentinos = how Argentina cooks / Impreso Alberto Vázquez-Prego. por

Vázquez-Prego, Alberto

Series La cocina y sus secretos

Edición: 4a. ed.

Tipo de material:

Texto; Audiencia: Especializado;

Idioma: Inglés, Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2002

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

13.

Elaboración de harina de algarrobo / Impreso Lorena Bertone, [y otra] ; [Director de Proyecto Final] Francisco Ezcurra. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2003

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

14.

Repostería y panadería con Chía : recetas fáciles y ricas para bajar el colesterol / Vilma Lo Presti. por

Lo Presti, Vilma

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : De Los Cuatro Vientos, 2008

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

15.

Alimentación y deporte : guía práctica / Impreso Marcia Onzari. por

Onzari, Marcia

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2010

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

16.

Cocina en miniatura / Marisol Díaz [y otra]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : Corpus Libros Médicos y Científicos, 2012

Recursos en línea:

Haga clic para acceso en línea

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (2).

17.

Gastronomía sin gluten. [elaborado por] Asistencia al Celiaco de Argentina. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : ACELA, Asistencia al Celíaco de Argentina, 2015

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

18.

Caracterización de las cuentas de Instagram que brindan información alimentario-nutricional seguidas por adolescentes de una escuela de Rosario, 2019-2020 / Rocío López [y otras]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2020

Nota de disertación: Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Consulta en sala (1).

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