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1. |
Harina de trigo
by Zucchini, Fernando
Publication:
. p. 21-25 :
28 x 21 cm
Availability:
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2. |
Harina de trigo
by Zucchini, Fernando
Publication:
. p. 21-25 :
28 x 21 cm
Availability:
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3. |
Cultivo y envasado de setas ostra /
by Yacobelli, María Cristina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2006
. 105 p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
Availability:
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4. |
Buenas prácticas y cerezas
by Tamburo, Leticia
Publication:
. p. 36-37 :
28 x 21 cm
Availability:
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5. |
Pimiento para pimentón
by Solari, Eduardo
Publication:
. p. 31-32 :
28 x 21 cm
Availability:
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6. |
Elaboración de quesos de oveja y de cabra /
by Scholz, Wolfgang
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1997
. v-xii, 145 p. :
24 x 17 cm.
Date:1997
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7. |
Yogur y leche cultivada
by Schaller, Aníbal
Publication:
. p. 30-37 :
28 x 21 cm
Availability:
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8. |
Yogur y leche cultivada
by Schaller, Aníbal
Publication:
. p. 30-37 :
28 x 21 cm
Availability:
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9. |
Leches fluidas (pasteurizadas, esterilizadas y chocolatadas)
by Schaller, Aníbal
Publication:
. p. 23-31 :
28 x 21 cm
Availability:
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10. |
Productos lácteos
by Schaller, Aníbal
Publication:
. p. 33-46 :
28 x 21 cm
Availability:
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11. |
Valorización de productos elaborados en industrias lácteas : el caso de la provincia de Santa Fe /
by Scarabino, Juan Carlos
Publication:
. p. 89 - 113 :
, Tomo encuadernado 2013-2015. | Constituyentes de la leche. | Información aportada por INTA. Rafaela. | Espectrometría de infrarrojo (NIR). | Las cuatro principales longitudes de onda.
28 x 19 cm.
Availability:
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12. |
Perfil de la exportación de alimentos y bebidas
by Rodríguez Vazquez, Gustavo
Publication:
. p. 40-46 :
28 x 21 cm
Availability:
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13. |
Ciencia y tecnología de la panificación /
by Quaglia, Giovanni
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1991
. v-xvi, 485 p. :
, U2573 Dado de baja control 2005.
24 x 16 cm.
Date:1991
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14. |
Producción de bebidas alcohólicas utilizando como materia prima kiwis (Actidinia chinensis)
by Piazza, Stella Maris
Publication:
. p. 52-56
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15. |
Arroz para consumo
by Pantanelli, Andrea
Publication:
. p. 44-47 :
28 x 21 cm
Availability:
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16. |
Vinos
by Nimo, Mercedes
Publication:
. p. 48-50 :
28 x 21 cm
Availability:
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17. |
Miel
by Nimo, Mercedes
Publication:
. p. 33-36 :
28 x 21 cm
Availability:
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18. |
Elaboración de yogur con mermelada /
by Moyano, Santiago
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2005
. 180 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
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19. |
Incorporación de una línea de producción de queso untable a una planta ya instalada "La Posta de Don Enzo" /
by Morales, Bautista
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 100 p. ;
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
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20. |
Alimento bebible a base de soja líquido y en polvo /
by Meyer, Erica
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2007
. 69 p. :
30 x 21 cm.
Date:2007
Availability:
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21. |
Elaboración de conservas de pescado de agua dulce /
by Mengarelli, Ariana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2014
. 192 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
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22. |
Producción industrial integrada de vegetales supercongelados : etapa: acelga y espinaca /
by Martín, Facundo T.
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2007
. 83 p. :
30 x 21 cm.
Date:2007
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23. |
Aceitunas de mesa
by Marginet Campos, José Luis
Publication:
. p. 21-23 :
28 x 21 cm
Availability:
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24. |
Copos de papa
by Marginet Campos, José Luis
Publication:
. p. 38-41 :
28 x 21 cm
Availability:
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25. |
Productos alimenticios elaborados a partir de miel de caña : valoración nutricional, características organolépticas, aceptabilidad y satifacción en escolares /
by Mansevigi, Agostina María
Publication:
. p. 50-55 :
, La miel de caña -materia prima que se utilizó en este trabajo- se obtiene a partir del jugo de caña por cocción y contracocción. Si bien existen escasas referencias sobre sus propiedades y beneficios, tampoco están demasiado difundidas localmente. A diferencia de las melazas, que son un subproducto industrial de los ingenios en los que se elabora azúcar de mesa (sacarosa), la miel de caña es elaborada por pequeños productores, por lo que su producción constituye una herramienta útil para la promoción comunitaria de ese grupo social. En este trabajo hubo un destacado apoyo del INTA para la elaboración, comercialización y consumo de este producto alimenticio tan saludable y que por sus características tiene potencialidades de promoción a nivel provincial y nacional.
28 x 19 cm.
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26. |
Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /
by López García, José Luis
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, 1999
. 316 p. ;
24 x 16 cm.
Date:1999
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27. |
Proyecto renovación de industria láctea destinada a la producción quesera /
by Lopresti, Natalia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2003
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2003
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28. |
Biotecnología de la cerveza y de la malta /
by Hough, J.S.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1990
. vii-xiv, 194 p. :
24 x 17 cm.
Date:1990
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29. |
Conservación de frutas y hortalizas /
by Holdsworth, S. D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1988
. v-vii, 186 p. :
24 x 17 cm.
Date:1988
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30. |
Almacenamiento de granos : aireación y secado /
by Hack, Alberto G.
Publication:
Rosario (AG) : AgriMedia, 2008
. 119 p. :
, Incluye : bibliografía p. 119.
24 x 17 cm.
Date:2008
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