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1. |
Estudio de la actividad de la peroxidasa en espinaca congelada. Comparación de resultados sensoriales y espectrofotométricos para la determinación del indicador de alta calidad de vida (HQL) /
by Villareal, Ovidio
Publication:
Rosario (AR) : s.n., 2017
. 55 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
Availability:
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2. |
Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología /
by Salinas, Rolando D.
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2000
. vii-xv, 288 p. :
23 x 15 cm.
Date:2000
Availability:
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3. |
Soja : propiedades nutricionales y su impacto en la salud /
by Ridner, Edgardo
Publication:
Buenos Aires : Sociedad Argentina de Nutrición, 2006
. 99 p. :
22 x 18 cm.
Date:2006
Availability:
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4. |
Vegetales frescos cortados : procesamiento y calidad /
by Pirovani, María E.
Publication:
Santa Fe (AG) : Universidad Nacional del Litoral, 2006
. 93 p. ;
25 x 16 cm.
Date:2006
Availability:
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5. |
Alimentos transgénicos : la nueva revolución verde /
by Pedauyé Ruiz, Julio
Publication:
Madrid : McGraw-Hill, 2000
. v-xvi, 155 p. :
21 x 15 cm.
Date:2000
Availability:
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6. |
Cereales listos para consumir
by Pantanelli, Andrea
Publication:
. p. 48-49 :
28 x 21 cm
Availability:
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7. |
Los mayas ya lo sabían : prometedora resurrección del amaranto
by Pantanelli, Andrea
Publication:
. p. 60-63 ;
28 x 21 cm
Availability:
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8. |
El cultivo espacial
by Pantanelli, Andrea
Publication:
. p. 21-24 ;
28 x 21 cm
Availability:
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9. |
Mosto de uva
by Nimo, Mercedes
Publication:
. p. 51-55 :
28 x 21 cm
Availability:
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10. |
Mosto de uva
by Nimo, Mercedes
Publication:
. p. 44-47 :
28 x 21 cm
Availability:
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11. |
Alimentos : introducción técnica y seguridad /
by Medin, Roxana
Publication:
Buenos Aires : Turística , 2002
. 416 p. :
20 x 14 cm.
Date:2002
Availability:
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12. |
Nutrición para educadores /
by Mataix Verdú, José
Publication:
: Fundación Universitaria Iberoamericana , | Díaz de Santos, 2005
. vii-xxii, 728 p. :
24 x 17 cm +
Date:2005
Availability:
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13. |
Producción industrial integrada de vegetales supercongelados : etapa: acelga y espinaca /
by Martín, Facundo T.
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2007
. 83 p. :
30 x 21 cm.
Date:2007
Availability:
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14. |
Almendras
by Marginet Campos, José Luis
Publication:
. p. 17-20
28 x 21 cm
Availability:
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15. |
Pimiento para pimentón
by Marginet Campos, José Luis
Publication:
. p. 37-39 :
28 x 21 cm
Availability:
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16. |
Almendras
by Marginet Campos, José Luis
Publication:
. p. 52-56 :
28 x 21 cm
Availability:
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17. |
Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid Vicente, Antonio
Publication:
Madrid : AMV-MP, 2001
. 608 p. :
24 x 17 cm.
Date:2001
Availability:
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18. |
Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /
by López García, José Luis
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, 1999
. 316 p. ;
24 x 16 cm.
Date:1999
Availability:
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19. |
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola /
by Linden, Guy
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1996
. v-xxv, 428 p. :
24 x 17 cm.
Date:1996
Availability:
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20. |
Un toque de sabor
by Janín, Andrea
Publication:
. p. 11-14
Availability:
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21. |
El almacén de Ramos Vegetales /
by Herrera, Santiago
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2017
. 84 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
Availability:
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22. |
Tecnología de la congelación de los alimentos /
by Gruda, Zbigniew
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia,
. v-xvii, 631 p. :
24 x 16 cm.
Availability:
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23. |
Técnicas del manejo de los alimentos /
by Garda, María Rita
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA, 2000
. 210 p. ;
24 x 17 cm.
Date:2000
Availability:
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24. |
Evaluación de la carga bacteriana de ensaladas listas para consumo /
by Finestres, Lucila
Publication:
Rosario : s. n., 2009
. 122 p. ;
Date:2009
Availability:
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25. |
Consumo de frutas en alimentación basada en plantas y sus motivos asociados asociados : una evaluación en la población adulta joven de la ciudad de Rosario en los meses de enero y febrero de 2024 /
by Ferro, Marilina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 50 p. :
, Autorizada por su autora.
Date:2024
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26. |
Fécula de mandioca
by De Bernardi, Luis
Publication:
. p. 26-29 :
28 x 21 cm
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27. |
Té
by De Bernardi, Luis Alberto
Publication:
. p. 44-48 :
28 x 21 cm
Availability:
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28. |
Té
by De Bernardi, Luis A.
Publication:
. p. 41-46 :
28 x 21 cm
Availability:
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29. |
Té
by De Bernardi, Luis A.
Publication:
. p. 41-46
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30. |
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
by Coenders, A.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2001
. v-xiii, 289 p. :
24 x 16. cm.
Date:2001
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