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1. |
Optimizar la nutrición
by Zúñiga Rojas, Raquel
Publication:
. p. 8-17
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2. |
Cuidado nutricional cardiometabólico /
by Torresani, María Elena.
Publication:
Buenos Aires : Akadia, 2011
. viii-xxvi, 701 p. :
, Incluye : listado de abreviaturas presentes en el texto.
24 x 17 cm.
Date:2011
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3. |
De los cambios en la alimentación a las pandemias del siglo XXI. Segunda parte : cuando más puede no ser mejor /
by Río, María Esther
Publication:
. p. 6-12 ;
, Incluye : bibliografía p. 12.
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4. |
Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales
by Renzulli, Pablo
Publication:
. p. 8-19
Availability:
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5. |
Ingredientes activos para el desarrollo de alimentos funcionales
by Renzulli, Pablo
Publication:
. p. 6-17
Availability:
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6. |
Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications /
by Rao, M. Anandha
Publication:
Maryland (US) : Aspen Publication, 1999
. vii-xiv, 433 p. :
23 x 16 cm.
Date:1999
Availability:
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7. |
Manual de industrias de los alimentos /
by Ranken, M. D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. v-ix, 672 p. :
29 x 21 cm.
Date:1993
Availability:
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8. |
Compuestos bioactivos en frutas finas patagónicas : efecto del proceso /
by Paulino, Carolina
Publication:
. p. 70-75 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 75.
Availability:
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9. |
Alimentos funcionales: fibra, prebióticos, probióticos y simbióticos
by Olagnero, Gabriela
Publication:
. p. 20-33
Availability:
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10. |
Alimentos funcionales: compuestos de naturaleza lipídica
by Olagnero, Gabriela
Publication:
. p. 31-42
Availability:
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11. |
Alimentos funcionales: Conceptos, definiciones y marco legal global
by Olagnero, Gabriela
Publication:
. p. 31-39
Availability:
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12. |
Química orgánica /
by Morrison, Robert Thornton
Publication:
México : Addison-Wesley Longman/Pearson, 1990
. iii-xxv, 1474 p. :
25 x 18 cm.
Date:1990
Availability:
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13. |
Alimentos funcionales : análisis de la recomendación en la práctica diaria
by Millone, MV
Publication:
. p. 7-15
Availability:
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14. |
Fibra alimentaria: consumo en estudiantes universitarios y su asociación con síntomas de síndrome de intestino irritable. Rosario, junio de 2008 /
by Meisner, Nadia
Publication:
Rosario : s. n., 2009
. 120 p. :
Date:2009
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15. |
Nutrición para educadores /
by Mataix Verdú, José
Publication:
: Fundación Universitaria Iberoamericana , | Díaz de Santos, 2005
. vii-xxii, 728 p. :
24 x 17 cm +
Date:2005
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16. |
Alimentos funcionales: Un nuevo desafío para los profesionales de la salud y la tecnología industrial
by Manno, Susana
Publication:
. p. 19-26
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17. |
Conocimientos y percepción de nuevos alimentos en la comunidad universitaria
by Jiménez, Marta
Publication:
. p. 7-13
Availability:
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18. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Hawthorn, John
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1983
. v-xiv, 206 p. :
, Incluye : unidades y abreviaturas p. xiv.
24 x 17 cm.
Date:1983
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19. |
El aislamiento de mutantes espontáneos como estrategia natural para obtener cepas de Lactobacillus delbrueckii con capacidad probiótica y resistencia fágica aumentadas para nuevos alimentos funcionales
by Guglielmotti, D.
Publication:
. p. 62-66
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20. |
Levaduras: ¿un nutraceútico?
by Giraudo, Miguel
Publication:
. p. 34-37
Availability:
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21. |
Frecuencia de consumo de carne vacuna y su asociación con síntomas de síndrome de intestino irritable en estudiantes universitarios /
by Genovese, Camila
Publication:
Rosario : s.n., 2008
. 60 p. ;
Date:2008
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22. |
Elaboración de galletitas marinas prebióticas /
by Forte, Natalia
Publication:
Rosario : s.n., 2005
. 127, [55] h. en varias foliaciones, 7 h. de lams. ;
, U8975 de baja.
Date:2005
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23. |
Alimentos seguros : microbiología /
by Forsythe, Stephen J.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2003
. v-x, 400 p. :
24 x 16 cm.
Date:2003
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24. |
Evaluación del grado de satisfacción y determinación de la cantidad de fibra de un amasado de pastelería fortificado con inulina para celíacos /
by Fargio, Ma. Paula
Publication:
Rosario : s.n., 2012
. 104 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
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25. |
Revisión de los efectos orgánicos de los principios activos del arandano /
by Dorado, Aldana
Publication:
Rosario : s.n., 2005
. 83 h. ;
Date:2005
Availability:
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26. |
Motivadores influyentes en la selección de lácteos funcionales en adultos Rosarinos en el año 2013 /
by Di Santo, Analía
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 96 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
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27. |
Nutracéuticos de origen marino /
by Coppes Petricorena, Zulema
Publication:
. p. 6-13 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 13.
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28. |
La química del color /
by Christie, Robert M.
Publication:
Zaragoza : Acribia, 2001
. v-xi, 211 p. :
, Incluye : bibliografía p. 201-202. | Índice alfabético p. 203-211.
24 x 17 cm.
Date:2001
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29. |
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
by Cheftel, Jean Claude
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1989
. v-xviii, 346 p :
, Incluye : índice alfabético p. 339-346.
24 x 16 cm.
Date:1989
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30. |
Alimentación y dietoterapia : nutrición aplicada en la salud y la enfermedad /
by Cervera, Pilar
Publication:
Madrid : McGraw-Hill, | Interamericana, 2006
. vii-xxiii, 420 p. :
, Incluye : índice analítico.
24 x 17 cm.
Date:2006
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