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1. |
Fisiología del esfuerzo y del deporte /
by Wilmore, Jack H.
Publication:
Barcelona : Paidotribo, 2001
. 546 p. ;
28 x 21 cm.
Date:2001
Availability:
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2. |
Características fisicoquímicas y microbiológicas de leches en polvo
by Vera, Carina M.
Publication:
. p. 52-58
Availability:
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3. |
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1998
. v-xx, 544 p. :
24 x 16 cm.
Date:1998
Availability:
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4. |
Mantenerse en la zona /
by Sears, Barry.
Publication:
Barcelona : Urano, 1998
. 286 p. :
, Incluye : bibliografía p. 277-282. | Índice de recetas p. 283-286.
23 x 15 cm.
Date:1998
Availability:
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5. |
Dieta para estar en la zona /
by Sears, Barry.
Publication:
Barcelona : Urano, 2010
. 334 p. :
, Incluye : índice alfabético p. 317.
22 x 14 cm.
Date:2010
Availability:
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6. |
Manual de auditoría interna y operativa /
by Rusenas, Rubén Oscar
Publication:
Buenos Aires : Cangallo, 1989
. 377 p. :
23 x 15 cm.
Date:1989
Availability:
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7. |
Obstáculos y desafíos en relación a la alimentación infantil en un comedor comunitario de Corral de Bustos, Córdoba, en el año 2024: percepciones de un grupo de voluntarios /
by Rodriguez Di Loreto, Pilar
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2025
. 53 p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2025
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8. |
Evaluación del estado de hidratación y la ingesta de líquidos durante un entrenamiento de los jugadores de rugby masculino de las categorías M-16 y M-17 del Jockey Club Venado Tuerto en el año 2023 /
by Ricart, Vicente José
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2023
. 41 p ;
, Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.
Date:2023
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9. |
Leches de oveja y cabra, características físico químicas y de procesamiento
by Perrin, Roland
Publication:
. p. 30-34
Availability:
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10. |
La doble faz del mundo físico /
by Papp, Desiderio
Publication:
Madrid : Espasa-Calpe, 1968
. 185 p. :
20 x 14 cm.
Date:1968
Availability:
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11. |
Cirugía bariátrica : manejo nutricional en Latinoamérica /
by Pampillón, Natalia
Publication:
Guaymallén, Mendoza (AG) : UMaza, 2017
. 180 p. :
25 x 19 cm.
Date:2017
Availability:
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12. |
Rehidratación de frutos de la rosa rubiginosa secados con aire caliente /
by Ohaco, Elizabeth H.
Publication:
. p. 52-57 :
, Evaluación de la efectividad de un tratamiento físico previo al secado de los frutos de rosa mosqueta, a través de los modelos matemáticos , sobre la cinética de rehidratación. | Incluye : bibliografía p. 56.
28 x 19 cm.
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13. |
Mitos y prácticas alimentarias en deportistas recreacionales /
by Morando, Mariela
Publication:
Rosario : s. n., 2004
. 85 p. ;
Date:2004
Availability:
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14. |
Principios de referencia : fuentes y servicios de consulta /
by Melnik, Diana
Publication:
Buenos Aires : Alfagrama, 2005
. 160 p. :
22 x 16 cm.
Date:2005
Availability:
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15. |
Elementos de epistemología comparada /
by Marí, Enrique E.
Publication:
Buenos Aires : Puntosur, 1990
. 216 p. ;
, Libro de compra usado. | Incluye : referencia bibliográfica p. 246.
20 x 13 cm.
Date:1990
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16. |
Operaciones de separación en ingeniería química : métodos de cálculo /
by Martínez de la Cuesta, Pedro J.
Publication:
Madrid : Pearson Educación, 2004
. viii-xxvi, 1010 p. ;
25 x 20 cm.
Date:2004
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17. |
Productos elaborados a base de tofu, propiedades físico-químicas, aceptabilidad y evaluación /
by Mariyuki Oshiro, Javier
Publication:
. p. 50-55 :
, Diseño y estudio de alimentos novedosos utilizando tofu (queso de soja). | Incluye : bibliografía p. 55.
28 X 19 cm.
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18. |
Lecitina de soja en polvo /
by Mariani, Melina.
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2011
. 131 p. :
30 x 21 cm.
Date:2011
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19. |
Krause : dietoterapia /
by Mahan, L. Kathleen
Publication:
Barcelona : Elsevier, 2017
. iv-xvii, 1139 p. :
28 x 21 cm.
Date:2017
Availability:
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20. |
Krause : dietoterapia /
by Mahan, L. Kathleen
Publication:
Barcelona : Elsevier Masson, 2013
. v-xx, 1235 p. :
28 x 21 cm.
Date:2013
Availability:
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21. |
Krause : dietoterapia /
by Mahan, L. Kathleen
Publication:
Barcelona : Elsevier Masson, 2009
. 1351 p. :
28 x 21 cm.
Date:2009
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22. |
Fundamentos de nutrición normal /
by López, Laura Beatriz
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : El Ateneo, 2017
. 527 p. :
, U13622 en Sede Venado Tuerto. | Incluye : referencia bibliográfica p. 483-527. | Acerca de las colaboradoras p. 481.
23 x 16 cm.
Date:2017
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23. |
Fundamentos de nutrición normal /
by López, Laura Beatriz.
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : El Ateneo, 2022
. 518 p. :
, Ejemplares 1 y 2 son de la 3a ed. febrero 2021.
Ejemplares 3 y 4 son de la 3a ed. 2a reimpresión junio de 2022.
23 x 16 cm.
Date:2022
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24. |
Estudio de parámetros físico químicos y determinación de mohos y levaduras en mieles de la zona de Tandil
by Libonatti, C.C.
Publication:
. p. 60-64
Availability:
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25. |
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado /
by Lewis, M. J.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. v-xviii, 494 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 475.
24 x 17 cm.
Date:1993
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26. |
Físico química /
by Levine, Ira N.
Publication:
Madrid : McGraw-Hill, 1993
. vii-xix, 1092 p. :
25 x 19
Date:1993
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27. |
Psicología bariátrica : aspectos psicológicos de la obesidad /
by Lasagni, Viviana
Publication:
Guaymallén, Mendoza (AG) : UMaza, 2018
. 138 p. :
23 x 15 cm.
Date:2018
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28. |
Proceso de elaboración continua de manteca /
by Landaburu, Victoria
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2005
. 91 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
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29. |
Curso de físico-química /
by Kireev. V.
Publication:
Buenos Aires : Cartago, 1959
. 825 p. :
, Incluye : índice analítico.
22 x 16 cm.
Date:1959
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30. |
Fisiología del deporte y el ejercicio /
by Kenney, W. Larry
Publication:
Buenos Aires : Médica Panamericana, | Human Kinetics, 2014
. iii-xvii, 621 p. :
28 x 22 cm.
Date:2014
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