UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
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Tesinas. Proyectos. Programas Tesinas. Proyectos. Programas Biblioteca Pr. Thomas Wood
Tesis. Proyectos. Programas
637.23 L23 2005 (Browse shelf) Ej.:1 Sala

Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

15.

Proyecto presentado en ITA-UCEL. Anexo 1 : Características sensoriales de la manteca. Anexo 2 : Calidad de la manteca: Principales defectos. Anexo 3 : Análisis físico-químicos. Anexo 4 : Análisis de laboratorio. Anexo 5 : Principio de funcionamiento de batidora continua. Anexo 6 : Equipos. Anexo 7 : Convenio de la industria lechera.

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