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1. |
Así cocinan los argentinos = how Argentina cooks /
by Vázquez-Prego, Alberto
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2002
. 342 p. ;
22 x 15 cm.
Date:2002
Availability:
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2. |
Elaboración de quesos de oveja y de cabra /
by Scholz, Wolfgang
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1997
. v-xii, 145 p. :
24 x 17 cm.
Date:1997
Availability:
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3. |
Consumo de productos ultraprocesados y motivos de elección en adultos con alimentación basada en plantas de la región centro de Argentina durante marzo de 2024 /
by Moreira, Valentina Marcia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 72 p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2024
Availability:
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4. |
Alimentos : introducción técnica y seguridad /
by Medin, Roxana
Publication:
Buenos Aires : Turística , 2002
. 416 p. :
20 x 14 cm.
Date:2002
Availability:
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5. |
Diseño de espacios para gastronomía /
by Leikis, Marcela
Publication:
Buenos Aires : Nobuko, 2007
. 148 p. :
Date:2007
Availability:
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6. |
Influencia de las redes sociales en las prácticas y representaciones alimentarias de un grupo de adolescentes, de la ciudad de Rosario en el año 2020, durante la pandemia de Covid- 19 /
by Latino, Julieta Lucía
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2021
. 69 p.;
30 x 21 cm.
Date:2021
Availability:
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7. |
Comer /
by Katz, Mónica.
Publication:
Buenos Aires : Libros del Zorzal, 2011
. 154 p. ;
20 x 12 cm.
Date:2011
Availability:
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8. |
El libro de cocina de la dieta del Dr. Atkins /
by Gare, Fran
Publication:
Barcelona : Grijalbo, 1976
. 404 p. ;
19 x 13 cm.
Date:1976
Availability:
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9. |
Obtención del factor de corrección de dos variedades de naranjas /
by García, María Victoria.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 56 p.
Date:2011
Availability:
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10. |
Cocina en miniatura /
by Díaz, Marisol
Publication:
Rosario (AG) : Corpus Libros Médicos y Científicos, 2012
. 160 :
, Incluye : Bibliografía. | Índice analítico. | Glosario básico de cocina.
24 x 17 cm.
Date:2012
Availability:
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11. |
Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica /
by Cox, Pat M.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1987
. v-xvii, 459 p. :
24 x 16 cm.
Date:1987
Availability:
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12. |
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
by Coenders, A.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2001
. v-xiii, 289 p. :
24 x 16. cm.
Date:2001
Availability:
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13. |
Cocina profesional 2 /
by Centeno, José M.
Publication:
Madrid (SP) : Paraninfo, 2000
. 368 p. :
24 x 17 cm.
Date:2000
Availability:
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14. |
La cocina de la escritura /
by Cassany, Daniel
Publication:
Barcelona : Anagrama, 2020
. 255 p. :
22 x 14 cm.
Date:2020
Availability:
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15. |
La cocina de la escritura
by Cassany, Daniel
Publication:
Buenos Aires Anagrama 1995
. 255 p
Date:1995
Availability:
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16. |
Ciencia y tecnología culinaria : fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
by Bello Gutiérrez, José
Publication:
Madrid (SP): Diaz de Santos, 1998
. ix-xv, 269 p. :
21 x 15 cm.
Date:1998
Availability:
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17. |
Elaboración y evaluación de la preferencia de un alfajor para enfermos celíacos con agregado de hierro y ácido fólico /
by Bellitieri, Milena
Publication:
Rosario : s.n., 2006
. 93 h. ;
Date:2006
Availability:
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18. |
La cocina y la ciencia /
by Barham, Peter
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2003
. v-vii, 261 p. :
24 x 16 cm.
Date:2003
Availability:
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19. |
La revolución dietética del Dr. Atkins /
by Atkins, Robert C.
Publication:
Barcelona : Grijalbo, 1976
. 397 p. ;
19 x 13 cm.
Date:1976
Availability:
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20. |
Determinación de la viabilidad de Escherichia Coli en relación al color de cocción de carne vacuna en el año 2018 /
by Acosta, María Luz
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2018
. 70 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2018
Availability:
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21. |
Gastronomía sin gluten.
Publication:
Rosario (AG) : ACELA, | Asistencia al Celíaco de Argentina, 2015
. 46 p. :
21 x 18 cm.
Date:2015
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22. |
5 º Congreso Brasileiro de Turismo Rural . propriedades, comunidades e roteiros no turismo rural /
Publication:
Piracicaba (BL) : FEALQ, 2005
. 446 p. :
21 x 14 cm.
Date:2005
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23. |
Alimentación hospitalaria /
Publication:
Madrid : Díaz de Santos, 2004
. 2 v. :
, Fundamentos V.1. | Dietas hospitalarias V.2. | Acompañan 2 CD's del V.2.
24 x 18 cm. +
Date:2004
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24. |
Hogar feliz : selección de recetas de cocina internacional /
Publication:
Buenos Aires : Parroquia Virgen de Fátima, 1957
. 415 p. :
22 x 15 cm.
Date:1957
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