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1. |
Biotecnología de la fermentación : principios, procesos y productos /
by Ward, Owen P.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1991
. v-xiii, 274 p. :
, Incluye : bilbiografía p. 257.
24 x 17 cm.
Date:1991
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2. |
Aplicación de cultivos bioprotectores en medias reses, recortes vacunos y porcinos /
by Vignolo, Graciela
Publication:
. p. 47-51 :
28 x 20 cm.
Availability:
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3. |
Perfil de ácidos grasos de cultivos de quinoa (Chenopodium Quinoa W) del Noroeste Argentino
by Vidueiros, Silvina M.
Publication:
. p. 72
, <Tomo encuadernado 2011-2012.>
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4. |
Yogur : ciencia y tecnología /
by Tamime, A.Y.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1991
. v-xv, 368 p. :
24 x 17 cm.
Date:1991
Availability:
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5. |
Desarrollo de vinos frutales mediante cultivos malolácticos citrato-negativos Viniflora CiNe de Chr. Hansen /
by Swiegers, Hentie
Publication:
. p. 40-44
, Incluye : referencias bibliográficas p. 44.
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6. |
Control de Listeria monocytogenes en salmón ahumado mediante la aplicación de bacteriocinas producidas por bacterias lácticas
by Schöbitz, R.
Publication:
. p. 64-69
Availability:
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7. |
Soja : propiedades nutricionales y su impacto en la salud /
by Ridner, Edgardo
Publication:
Buenos Aires : Sociedad Argentina de Nutrición, 2006
. 99 p. :
22 x 18 cm.
Date:2006
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8. |
Alimentos transgénicos : la nueva revolución verde /
by Pedauyé Ruiz, Julio
Publication:
Madrid : McGraw-Hill, 2000
. v-xvi, 155 p. :
21 x 15 cm.
Date:2000
Availability:
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9. |
Biocombustibles y seguridad alimentaria
by Oliveri, EA
Publication:
. p. 26-30
Availability:
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10. |
Comer /
by Katz, Mónica.
Publication:
Buenos Aires : Libros del Zorzal, 2011
. 154 p. ;
20 x 12 cm.
Date:2011
Availability:
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11. |
Empleo del campo electromagnético en la estimulación de cultivos iniciadores de queso fresco
by Guzman, T,M.
Publication:
. p. 44-47
Availability:
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12. |
Co-Extra: Una iniciativa europea sobre coexistencia y trazabilidad de cultivos OGM y no OGM
by Green, Raúl
Publication:
. p. 8-14
Availability:
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13. |
Fabricación fiable de embutidos : guía para el técnico /
by Frey, Werner
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1995
. 194 p. :
24 x 18 cm.
Date:1995
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14. |
El protagonismo de los cultivos transgénicos
by Domínguez, Mariela
Publication:
. p. 122-125
Availability:
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15. |
Fundamentos de la elaboración del queso /
by Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1984
. 127 p. :
21 x 14 cm.
Date:1984
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16. |
Alimentos derivados de organismos transgénicos y su impacto en la alimentación y medio ambiente /
by Cipulli, Silvana Valeria
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2005
. 50 p. :
, Incluye : bibliográfia p. 49-50.
30 x 21 cm.
Date:2005
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17. |
Las buenas prácticas agrícolas como fundamento de la inocuidad de los alimentos, la preservación del medio y el bienestar del trabajador rural /
by Cinca, Rita
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2002
. 33 p. :
30 x 21 cm.
Date:2002
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18. |
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
by Cheftel, Jean Claude
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1989
. v-xviii, 346 p :
, Incluye : índice alfabético p. 339-346.
24 x 16 cm.
Date:1989
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19. |
Efecto del empleo de nisina y cultivos de Lactococcus lactis subsp. lactis sobre la calidad microbiológica del queso blanco
by Castro, Gustavo
Publication:
. p. 52-56
Availability:
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20. |
Diseño de una planta de producción de limonada orgánica de frutilla /
by Carletti, Martín
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 133 p. :
, Autorizado por sus autores.
Date:2024
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21. |
Cultivos F DVS BA: Innovación tecnológica en la elaboración de queso blandos argentinos
by Bruno, Viviana
Publication:
. p. 28-30
Availability:
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22. |
Introducción a la biotecnología /
by Brown, C. M.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1989
. v-ix, 167 p :
24 x 17 cm.
Date:1989
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23. |
Determinación de potasio (K), factor de corrección y análisis de preferencia de la lechuga hidropónica y cultivada en suelo /
by Bianchi, Antonela
Publication:
Rosario : s. n., 2006
. 78 h. ;
Date:2006
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24. |
Contenido de arsénico en plantas de lechuga cultivadas en la ciudad de Funes durante el año 2016 /
by Basso, Agustina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 48 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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25. |
Hacia un segundo despertar : cultivos andinos.
Publication:
. p. 50-51 :
28 x 21 cm.
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26. |
Seguridad alimentaria en un mundo con escasez de recursos naturales : el rol de las tecnologías agrícolas /
Publication:
. p. 34-36 :
, Impacto potencial de diferentes tecnologías agrícolas sobre la productividad de los cultivos, el precio de los alimentos y el uso de los recursos naturales de cara al 2050 y bajo condiciones de cambio climático.
28 X 19 cm.
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27. |
Fideos libres de gluten elaborados con harinas no tradicionales : características nutricionales y sensoriales /
Publication:
. p. 19-25 :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 25.
28 x 20 cm.
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28. |
Alimentos transgénicos : mitos y realidades /
Publication:
Buenos Aires : Nutrición y Salud, 2008
. 111 p. :
23 x 18 cm.
Date:2008
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29. |
De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /
Publication:
Córdoba (AG) : Hugo Báez, 2007
. 473 p. :
23 x 15 cm.
Date:2007
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30. |
El futuro y los cambios de paradigmas /
Publication:
Rosario (AG ]: Asociación Argentina de Productores en Siembra Directa, 2005
. 346 p. :
26 x 22 cm.
Date:2005
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