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1. |
Manual de prácticas bioquímica /
by Sánchez Enríquez, Sergio
Publication:
México : McGraw-Hill, 2008
. 86 p. :
28 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
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2. |
Ampliación de instalaciones industriales existentes para la obtención de lecitina de soja en polvo /
by Siegrist, Erica
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2005
. 137 h. en varias foliaciones, [5] h. de láms., 2 h. plegs. : planos :
30 x 21 cm.
Date:2005
Availability:
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3. |
Desnutrición infantil : fisiopatología, clínica y tratamiento dietoterápico /
by Roggiero, Eduardo A.
Publication:
Rosario (AG) : Corpus, 2007
. v-xvi, 200 p. :
24 x 16 cm.
Date:2007
Availability:
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4. |
Soporte nutricional especial /
by Mora, Rafael J. F.
Publication:
Buenos Aires : Médica Panamericana , 2002
. x-xvi, 396 p. :
, Incluye : índice analítico.
24 x 17 cm. +
Date:2002
Availability:
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5. |
Bioquímica /
by Mathews, Christophe K.
Publication:
Madrid : Pearson Educación, 2002
. viii, xv, 1355 p. :
27 x 21 cm.+
Date:2002
Availability:
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Actions:
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6. |
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola /
by Linden, Guy
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1996
. v-xxv, 428 p. :
24 x 17 cm.
Date:1996
Availability:
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7. |
Biotecnología : introducción con experimentos modelos /
by Jagnow, Gerhard
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1991
. v-xiii, 251 p. :
, Incluye : bibliografía p. 237-243. | Índice de microorganismos p. 241-243. | ïndice alfabético p. 245-251.
21 x 13 cm.
Date:1991
Availability:
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8. |
Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas /
by Cheftel, Jean Claude
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1989
. v-xviii, 346 p :
, Incluye : índice alfabético p. 339-346.
24 x 16 cm.
Date:1989
Availability:
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9. |
Química biológica /
by Blanco, Antonio
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2011
. 714 p.
Date:2011
Availability:
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10. |
Tratado de nutrición /
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Médica Panamericana, 2017
. 4 t. :
28 x 21 cm.
Date:2017
Availability:
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11. |
Nutrición, diagnóstico y tratamiento /
Publication:
México : McGraw-Hill Interamericana , 2005
. v-xxvii, 843 p. :
27 x 20 cm.
Date:2005
Availability:
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