UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
1. Manual de prácticas bioquímica / by Sánchez Enríquez, Sergio Publication: México : McGraw-Hill, 2008 . 86 p. : 28 x 21 cm. Date:2008 Availability: No items available:

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2. Ampliación de instalaciones industriales existentes para la obtención de lecitina de soja en polvo / by Siegrist, Erica Publication: Rosario (AG) : s. n., 2005 . 137 h. en varias foliaciones, [5] h. de láms., 2 h. plegs. : planos : 30 x 21 cm. Date:2005 Availability: No items available:

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3. Desnutrición infantil : fisiopatología, clínica y tratamiento dietoterápico / by Roggiero, Eduardo A. Publication: Rosario (AG) : Corpus, 2007 . v-xvi, 200 p. : 24 x 16 cm. Date:2007 Availability: No items available:

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4. Soporte nutricional especial / by Mora, Rafael J. F. Publication: Buenos Aires : Médica Panamericana , 2002 . x-xvi, 396 p. : , Incluye : índice analítico. 24 x 17 cm. + Date:2002 Availability: No items available:

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5. Bioquímica / by Mathews, Christophe K. Publication: Madrid : Pearson Educación, 2002 . viii, xv, 1355 p. : 27 x 21 cm.+ Date:2002 Availability: No items available:

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6. Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola / by Linden, Guy Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . v-xxv, 428 p. : 24 x 17 cm. Date:1996 Availability: No items available:

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7. Biotecnología : introducción con experimentos modelos / by Jagnow, Gerhard Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 1991 . v-xiii, 251 p. : , Incluye : bibliografía p. 237-243. | Índice de microorganismos p. 241-243. | ïndice alfabético p. 245-251. 21 x 13 cm. Date:1991 Availability: No items available:

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8. Proteínas alimentarias : bioquímica, propiedades funcionales, valor nutricional, modificaciones químicas / by Cheftel, Jean Claude Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 1989 . v-xviii, 346 p : , Incluye : índice alfabético p. 339-346. 24 x 16 cm. Date:1989 Availability: No items available:

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9. Química biológica / by Blanco, Antonio Publication: Buenos Aires : El Ateneo, 2011 . 714 p. Date:2011 Availability: No items available:

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10. Tratado de nutrición /   Publication: Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Médica Panamericana, 2017 . 4 t. : 28 x 21 cm. Date:2017 Availability: No items available:

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11. Nutrición, diagnóstico y tratamiento /   Publication: México : McGraw-Hill Interamericana , 2005 . v-xxvii, 843 p. : 27 x 20 cm. Date:2005 Availability: No items available:

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