UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
991. Guías alimentarias para la población argentina : lineamientos metodológicos y criterios técnicos /   Publication: Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2000 . 118 p. : 28 x 20 cm. Date:2000 Availability: No items available:

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992. Elementos de tecnología de los alimentos /   Publication: México : Compañía Editorial Continental, 1999 . 783 p. : 24 x 17 cm. Date:1999 Availability: No items available:

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993. Tecnología de la carne y de los productos cárnicos /   Publication: Zaragoza (SP): Acribia, 1991 . ix-xvi, 300 p. ; 24 x 17 cm. Date:1991 Availability: No items available:

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994. Propuesta para el Siglo XXI.   Publication: Buenos Aires : Consejo Profesional de Ingeniería Agrónoma, 1995 . ii-v, 313 p. ; 28 x 21 cm. Date:1995 Availability: No items available:

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995. Evolución de fitoquímicos, poder antirradicalario y color durante el almacenamiento de pulpa de arándano /   Publication: . p. 56-61 : , Incluye : bibliografía p. 61. 28 x 19 cm. Availability: No items available:

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996. Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1993 . 2 v. : , La Leche. De la mamá a la lechería V.1 | Los productos lácteos : transformación y tecnologías V.2 24 x 17 cm. Date:1993 Availability: No items available:

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997. Tecnología de los alimentos. /   Publication: Madrid : Síntesis, 1998 . 2 v. : , U10768 De baja. No devuelto por leg. 12014. 24 x 19 cm. Date:1998 Availability: No items available:

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998. "Meat Diversifies Meals" Congress Proceedings   Publication: Buenos Aires ICoMST 2000 . 2 vol. Date:2000 Availability: No items available:

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999. Nutrición : prevención de riesgos y tratamiento dietético /   Publication: Chile : CONFELANYD , 1991 . 230 p. : 21 x 16 cm. Date:1991 Availability: No items available:

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1000. Conocimientos actuales sobre nutrición /   Publication: Washington, D.C : Organización Panamericana de la Salud, | OPS, | ILSI, 1997 . v-xv, 731 p. : 28 x 21 cm. Date:1997 Availability: No items available:

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1001. Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia , 1998 . v-xv, 714 p. : 24 x 17 cm. Date:1998 Availability: No items available:

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1002. Fabricación y utilización industrial del chocolate /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1988 . v-xviii, 432 p. : 24 x 17 cm. Date:1988 Availability: No items available:

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1003. Alimentos congelados : procesado y distribución /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1990 . v-xix, 184 p. : , Incluye : lista de miembros del grupo de trabajo "alimentos congelados". | Bibliografía p. 175. 24 x 17 cm. Date:1990 Availability: No items available:

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1004. Enlatado de pescado y carne /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1999 . v-xv, 336 p. : 24 x 16 cm. Date:1999 Availability: No items available:

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1005. Manual básico para manipuladores de alimentos /   Publication: Rosario (AR) : Municipalidad de Rosario, . 76 p. : , U2389 ; U2390. Dado de baja por extravío 19/08/2003. 21 x 15 cm. Availability: No items available:

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1006. Hacia el Tercer Milenio : Argentina y su nuevo posicionamiento mundial como productora de alimentos.   Publication: Rosario : MAGIC, 1998 . 119 p. ; 25 x 19 cm. Date:1998 Availability: No items available:

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1007. Intoxicaciones alimentarias de etiología microbiana /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1994 . v-xii, 208 p. : , Incluye : bibliografía p. 197-198. | Índice alfabético p. 199-208. 24 x 17 cm. Date:1994 Availability: No items available:

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1008. Flujo de fluídos = Flow of fluids.   Publication: Chicago (US) : Crane Co, 1999 . [52 p.] : 29 x 19 cm. Date:1999 Availability: No items available:

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1009. Evolución de fitoquímicos, poder antirradicalario y color durante el almacenamiento de pulpa de arándanos /   Publication: . p. 56-61 : , Incluye : bibliografía 28 x 19 cm. Availability: No items available:

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1010. Maduración del cultivar Barnea (Olea europea L.) determinada por el método del ácido ascórbico /   Publication: . p. 62-66 : , El objeto matemático posee en sí mismo una capacidad inagotable de extensión y de generalización. No está cerrado en si mismo, innumerables virtudes lo habitan y anuncian nuevas perspectivas. | Incluye : referencias bibliográficas p. 66 28 x 19 cm. Availability: No items available:

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1011. El desafío de la seguridad alimentaria sustentable : el CIMSANS - ILSI dice que va más allá de la simple producción de alimentos.   Publication: . p. 12-17 : , Seguridad alimentaria sustentable. 28 x 19 cm. Availability: No items available:

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1012. Milkaut : 70 años de historia /   Publication: Santa Fe (AG) : Milkaut, 1996 . 138 p. : 26 x 19 cm. Date:1996 Availability: No items available:

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1013. Curso de dulce de leche /   Publication: Buenos Aires (AG) : D.E.S.A, | Instituto Superior Experimental de Tecnología Alimentaria, . 338 p. : 35 x 22 cm. Availability: No items available:

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1014. Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991 . vii-xv, 293 p. : 24 x 16 cm. Date:1991 Availability: No items available:

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1015. Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1999 . v-xvi, 415 p. : 24 x 17 cm. Date:1999 Availability: No items available:

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1016. 50 Años SanCor : orígenes y nacimiento de SANCOR.   Publication: Santa Fe (AG) : SanCor, 1988 . 203 p. ; 28 x 25 cm. Date:1988 Availability: No items available:

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1017. Envasado de alimentos en atmósferas controladas, modificadas y a vacío /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1996 . v-xv, 213 p. ; 24 x 17 cm. Date:1996 Availability: No items available:

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1018. Tecnología de los alimentos congelados /   Publication: Madrid : A. Madrid Vicente, 1994 . 379 p. : 24 x 17 cm. Date:1994 Availability: No items available:

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1019. La revolución de los alimentos y la proyección internacional de la Argentina /   Publication: Buenos Aires : Secretaría de Planeamiento Estratégico, 1998 . 135 p. : 25 x 18 cm. Date:1998 Availability: No items available:

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1020. Code of Federal Regulations : foods and drugs : Title 21; parts 1 to 99, 170 to 199, 500 to 599 : revised as of April 1, 1988 : with Ancillaries /   Publication: Washington : Office of the Federal Register, 1988 . T. 9 y T. 21 Date:1988 Availability: No items available:

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