Factibilidad de una línea de producción de "Pudding" libre de gluten /
by Burgos, Nerina
Additional authors: Cingolani, Melina | Guzmán, Ma. Florencia | Carreras, Carolina--Tutora del proyecto final | Seselovsky, Romina--Tutora de tesina | Ciappini, María Cristina--Tutora de tesina Published by : s. n., (Rosario (AG) :) Physical details: 218 p. : gráfs. ; 30 x 21 cm. Subject(s): INDUSTRIA MANUFACTURERA | INDUSTRIA ALIMENTARIA | ROSARIO-SANTA FE (ARGENTINA) | FABRICACION DE ALIMENTOS | ALIMENTOS PANIFICADOS | PUDDING LIBRE DE GLUTEN --BUDIN SIN GLUTEN | FABRICA DEUBEL | BUDIN --DEUBEL | PRODUCTOS SIN TACC | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 41 Year: 2016
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Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
36.
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