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Un mundo de sensaciones Impreso by

Arechederra, Mingo

Language: Español In: Enfasis: Alimentación FLC Buenos Aires ; 2000 Año VI ; n. 5

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Empleo de lactosuero y sus componentes en la elaboración de postres y productos de confitería Impreso by

; Format: electronic

Language: Español In: Tecnología Láctea Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2011 Año XVI ; n. 66

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Empleo de lactosuero y sus componentes en la elaboración de postres y productos de confitería Impreso by

Language: Español In: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2011 Año XLI ; n. 292

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

Ciencia y tecnología de la panificación / Giovanni Quaglia ; [traducción por] B. Mateos-Nevado. by

Edition: 2a ed.

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1). Not available: Biblioteca Thomas Wood: Lost (1).

Elaboración de manteca de maní / Melisa Postigo [y otra] ; [tutora del proyecto final] María Cristina Ciappini. by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2016

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Su significado y métodos de enumeración v.1. Métodos de muestreo para análisis microbiológicos v.2 / International Commission on Microbiological Specifications for Foods of the International Union of Microbiological Societies by

Edition: 2a ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Zaragoza (SP) : Acribia , 2000

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (2).

Modificación y mejora del sector hamburguesas de frigorífico instalado / Impreso Julián Bruno [y otro]. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario : s.n., 1999

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de QuímicaIngeniero en Tecnología de los Alimentos

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Bebidas energizantes : estudio de rótulos, determinación analítica de cafeína total, y análisis del consumo en adolescentes / Impreso by

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s.n., 2005

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Licenciado en Nutrición.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Así cocinan los argentinos = how Argentina cooks / Impreso Alberto Vázquez-Prego. by

Vázquez-Prego, Alberto

Series: La cocina y sus secretos

Edition: 4a. ed.

Material type:

Text; Audience: Specialized;

Language: Inglés, Español

Publication details: Buenos Aires : El Ateneo, 2002

Availability: Items available for loan: Biblioteca Thomas Wood (1).

10.

Diseño y evaluación de proyectos: gaseosas. Proyecto de integración vertical / Impreso Celina Alzugaray [y otros] ; [director del proyecto final] Francisco Ezcurra. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2000

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

11.

Desarrollo de un nuevo producto : medialunas precocidas congeladas / Impreso Da Silva Castela, Melina V. ; [Directora de Proyecto Final] María Cristina Ciappini,. by

Material type:

Article; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2004

Dissertation note: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

12.

XVII Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnología de Alimentos /

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Language: Español In: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2012 Año XLVI ; n. 298

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Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

13.

Premium Ingredients. Presentó nuevos productos para embutidos frescos, curados y emulcionados /

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Language: Español In: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2012 Año XLVI ; n. 299

Online resources:

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Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Microencapsulación de sabores, aromas y aceites como ingredientes alimenticios por secado en spray / Daniela Escobar. by

Escobar, Daniela

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Language: Español In: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2012 Año XLVI ; n. 299

Online resources:

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Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

15.

GUARNER S.A. AIT Ingredients adquiere la compañía GUARNER y se implante en Argentina /

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Language: Español In: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2012 Año XLVI ; n. 300

Online resources:

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Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

16.

Tate & Lyle. Lanza en todo el mundo SODA-LO, un ingrediente para reducir la sal, fabricado con tecnología de microesferas que reduce el sodio sin afectar al sabor /

Material type:

Text; Format: print ; Literary form: Not fiction

Language: Español In: La Alimentación Latinoamericana Publitec S.A. Buenos Aires ; 2012 Año XLVI ; n. 301

Online resources:

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Availability: Items available for reference: Biblioteca Thomas Wood: No para préstamo (1).

17.

Tipo y cantidad de ácidos grasos presentes en productos que declaran 0 grasas trans en su información nutricional disponibles en el mercado de la ciudad de Rosario / Diamela Amicucci [y otras]. by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2014

Dissertation note: Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Availability: Not available: Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

18.

Conocimiento sobre el fósforo oculto contenido en alimentos procesados y ultraprocesados de los pacientes en tratamiento de hemodiálisis de la clínica Diaverum ubicada en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos; en el mes de marzo, del año 2023 / Giuliana Maggio [y otra]. by

Material type:

Text; Literary form: Not fiction ; Audience: Specialized;

Language: Español

Publication details: Rosario (AG) : s. n., 2023; Marzo de 2023

Dissertation note: Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.Licenciado en nutrición.Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.

Availability: Items available for reference: Biblioteca Thomas Wood: No para préstamo (1).

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