|
|
|
|
1. |
Juegos de interacción para adolescentes y jóvenes : identidad; cualidades; capacidades
by Vopel, Klaus W.
Publication:
Madrid CCS 1996
. 256 p
Date:1996
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
2. |
Estudio de la actividad de la peroxidasa en espinaca congelada. Comparación de resultados sensoriales y espectrofotométricos para la determinación del indicador de alta calidad de vida (HQL) /
by Villareal, Ovidio
Publication:
Rosario (AR) : s.n., 2017
. 55 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
3. |
Perfiles sensoriales de variedades de papa
by Trinchero, Jorge L.
Publication:
. p. 80-65
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
4. |
Bioquímica /
by Stryer, Lubert
Publication:
Barcelona : Reverté, 2003
. v-xxxviii, 974 p. :
28 x 21 cm
Date:2003
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
5. |
Bioquímica /
by Stryer, Lubert.
Publication:
Barcelona : Reverté, 2008
. v-xvii, 1026 p. :
, Incluye : glosario p. B1-. | Índice alfabético p. D1.
28 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
6. |
Neurobiología /
by Shepherd, Gordon M.
Publication:
Barcelona : Labor, 1983
. viii-xi, 609 p. :
, Incluye : índice alfabético p. 593-609.
25 x 18 cm.
Date:1983
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
7. |
Comparación del consumo de productos ultraprocesados en adultos jóvenes que mantienen una alimentación basada en plantas y omnívora, en Rosario y gran Rosario en el mes de enero 2024 /
by Santinelli, Agostina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 63 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
il.
Date:2024
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
8. |
Food texture : measurement and perception /
by Rosenthal, Andrew J.
Publication:
Maryland (US) : Aspen Publication, 1999
. v-xiii, 311 p. :
26 x 18 cm.
Date:1999
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
9. |
Principales características sensoriales de los quesos argentinos
by Montero, Haydée
Publication:
. p. 30-33
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
10. |
Relación entre análisis químicos y sensoriales en aceites de oliva de la Provincia de San Juan /
by Mattar, Susana B.
Publication:
. p. 50-56 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 56.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
11. |
Determinación de indicadores de calidad físicos y sensoriales de mamón en almíbar /
by Lovera, Nancy
Publication:
. p. 6-11 :
, Incluye referencias p. 48.
28 x 19 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
12. |
Proceso de elaboración continua de manteca /
by Landaburu, Victoria
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2005
. 91 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
13. |
Valoración de los parámetros sensoriales de un queso fresco tratado con campo electromagnético
by Guzmán, T.M.
Publication:
. p. 52-54
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
14. |
Inyección de dióxido de carbono en leche fluida pasteurizada en planta elaboradora de lácteos /
by Franco, María Cecilia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 129 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
15. |
Estudio de las características y calidad de la alimentación de niños de 6 a 12 años con parálisis cerebral en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos durante los meses de noviembre y diciembre de 2009 /
by Cravacuore, Franco.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 82 p. :
Date:2011
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
16. |
Desarrollo de un producto de pastelería elaborado con harina de algarroba como sustituto de productos con chocolate y evaluación de su aceptabilidad /
by Correnti, Valeria.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 80 p. :
Date:2011
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
17. |
Introducción al análisis sensorial de alimentos /
by Ciappini, María Cristina
Publication:
Rosario (AR) : UCEL, 2003
. 66 p. ;
21 x 15 cm.
Date:2003
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
18. |
Modificaciones fisicoquímicas y sensoriales producidas durante las frituras domésticas sobre aceite de girasol refinado y aceite de oliva virgen extra /
by Ciappini, María Cristina
Publication:
. p. 153-165 ;
, Se descontinúa la encuadernación de la revista.
28 x 19 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
19. |
Fisiología de la conducta /
by Carlson, Neil R.
Publication:
Madrid : Pearson Educación, 2006
. vii-xxiii, 759 p. :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 669-730. | Índice analítico p. 731-758.
27 x 21 cm. +
Date:2006
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
20. |
Evaluación sensorial de un producto de repostería con un perfil nutricional mejorado en la población adulta que asiste al Club Atlético 9 de Julio de la localidad de Arequito en el año 2022 /
by Capozucca, Emanuel Julián
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 61 p.
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
21. |
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
by Anzaldúa-Morales, Antonio
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1994
. vii-xi, 198 p. :
24 x 17 cm.
Date:1994
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
22. |
Análisis de vinos y mostos /
by Amerine, M. A.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1976
. 158 p. ;
24 x 16 cm.
Date:1976
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
23. |
Implementación de una línea de huevo líquido pasteurizado e incorporación de mejoras en la actual línea de huevo en polvo /
by Acosta, Luciana.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2011
. 103 p. :
30 x 21 cm.
Date:2011
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
24. |
Fideos libres de gluten elaborados con harinas no tradicionales : características nutricionales y sensoriales /
Publication:
. p. 19-25 :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 25.
28 x 20 cm.
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
|
|
25. |
Tecnología de los alimentos. /
Publication:
Madrid : Síntesis, 1998
. 2 v. :
, U10768 De baja. No devuelto por leg. 12014.
24 x 19 cm.
Date:1998
Availability:
No items available:
Actions:
|
|
|
|
26. |
Producción de untable vegano sabor dulce de leche /
by Millet, Milagros
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 106 p. :
, Autorizado por sus autoras.
Date:2024
Availability:
No items available:
Actions:
|
No cover image available
|
