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1. |
Fortalecimiento en marcha : alimentos y bebidas regionales /
by Vilar, Eduardo
Publication:
. p. 4-9 :
28 x 21 cm.
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2. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Vaclavik, Vickie A.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2002
. v-xxi, 485 p. :
24 x 16 cm.
Date:2002
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3. |
Secado de arroz parbolizado. Optimización de respuesta múltiple
by Tolaba, Marcela P.
Publication:
. p. 65-68
Availability:
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4. |
Cereales /
by Scade, John
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1981
. 93 p. :
, Incluye : bibliografía p. 89.
22 x 13 cm.
Date:1981
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5. |
Arroz para consumo
by Pantanelli, Andrea
Publication:
. p. 44-47 :
28 x 21 cm
Availability:
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6. |
Arroz : rendimiento de molienda mediante análisis de imágenes /
by Loubes, María Ana
Publication:
. p. 44-49 :
, Incluye : referencias bibliográficas.
28 x 19 cm.
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7. |
Principios de ciencia y tecnología de los cereales /
by Hoseney, R. Carl
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1991
. v-iix, 321 p. :
24 x 17 cm.
Date:1991
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8. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Hawthorn, John
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1983
. v-xiv, 206 p. :
, Incluye : unidades y abreviaturas p. xiv.
24 x 17 cm.
Date:1983
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9. |
La determinación de hierro en arroz: Aplicación de la espectroscopia de fluorescencia de rayos X (FRX) y espectrometría de emisión atómica (ICP-AES)
by Folch, Elisabet
Publication:
. p. 129-137
, <Tomo encuadernado 2007-2008.>
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10. |
Diseño de planta procesadora de snacks a base de harina de arroz y remolacha y zanahoria en polvo /
by Couvert, Lara
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 101 p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2022
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11. |
Evaluación del grado de satisfacción y determinación de fibra dietética de un pan elaborado a base de harina de arroz integral /
by Carrara, Estefanía
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2012
. 85 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
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12. |
Determinación de almidón resistente en dos tipos comerciales de arroz cocidos por calor húmedo, conservados en frío y recalentados /
by Bonavita, Antonela
Publication:
Rosario : s. n., 2008
. 126 p. ;
Date:2008
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13. |
Indice glucémico de un pan sin gluten elaborado con tres harinas y del mismo pan reemplazando la harina de arroz por harina de arroz integral, medido en individuos sanos en el mes de marzo de 2013 en la ciudad de Rosario /
by Blancogiovagnini, María Rocío
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2013
. 84 p. :
30 x 21 cm.
Date:2013
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14. |
Disponibilidad potencial de fe, Zn y Ca de harinas de maíz y arroz entero extrudidos
by Binaghi, MJ
Publication:
. 90 p.
, <Tomo encuadernado 2011-2012.>
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15. |
Panorama del sector agroalimentario.
Publication:
. p. 32-46 :
0328-9168
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16. |
Panorama del sector agroalimentario /
Publication:
. p. 26-41 :
28 x 21 cm.
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17. |
Panorama del sector agroalimentario /
Publication:
. p.23-36 :
28 x 21 cm.
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18. |
Guía visual de porciones y pesos de alimentos /
Publication:
Buenos Aires : ILSI Argentina, 2018
. 79 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p.8. | ILSI Argentina es una asociación civil, sin fines de lucro, creada en 1990, con el objeto de promover la comprensión de temas científicos en las áreas de nutrición, inocuidad alimentaria, toxicología, evaluación de riesgo y seguridad ambiental. | ILSI Argentina reúne a científicos provenientes del ámbito académico, público y privado, organizando y auspiciando numerosas conferencias, seminarios, talleres, actividades educativas y estudios poblacionales.
21 x 29 cm.
Date:2018
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19. |
Seguridad alimentaria en un mundo con escasez de recursos naturales : el rol de las tecnologías agrícolas /
Publication:
. p. 34-36 :
, Impacto potencial de diferentes tecnologías agrícolas sobre la productividad de los cultivos, el precio de los alimentos y el uso de los recursos naturales de cara al 2050 y bajo condiciones de cambio climático.
28 X 19 cm.
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20. |
Aposgran : Asociación Argentina de Poscosecha de Granos.
Publication:
Rosario (AG) : Asociación Argentina de Poscosecha de Granos, 2016
. Año xxvi, v. 1, n.124- :
, Descripción basada en : año XXVI, v.1, n.124, 2016-
28 x 17 cm.
Date:2016
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21. |
Resúmenes del XVIII Encuentro Anual de Nutricionistas. Categoría de Trabajo Científico.
Publication:
. p. 35-40.
, Absorción lipídica en berenjenas rebozadas. Consumo de bebidas cariogénicas y presencia de erosión ácida en niños. Contenido de Vitamina C en variedad de papas fritas en aceite de oliva y aceite de girasol. Distintos tipos de conocimientos que poseen y utilizan los consumidores al momento de adquirir alimentos en distintos tipos de canales de comercialización. Donde están y porqué son importantes las calorías dispensables en la revisión de Guías Alimentarias Argentinas (GAPA)? Efectos de los probióticos sobre el colesterol plasmático. Desarrollo de Gallentinas: galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja. Estudio preliminar: patologías gingivo-periodontales y consumo de vitamina C y calcio en la población celíaca. Factores predictores del descenso del peso corporal en mujeres adultas con sobrepeso y obesidad. Prevalencia de riesgo de desnutrición severa según Criterios Espen. Resultados preliminares. Sustitutos de grasas en la industria alimentaria. Velocidad de ganancia de peso y tipo de alimentación en el primer semestre de vida: su correlación entre sí y con el índice de masa corporal entre los 3 y 5 años de edad.
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22. |
Desarrollo y evaluación sensorial de galletitas de jengibre con sustitución parcial de harina de trigo por harina de arroz y lenteja (Gallentinas) /
Publication:
. p. 25-31.
, Incluye : bibliografía p. 31.
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23. |
De tales harinas, tales panes. Granos, harinas y productos de panificación en Iberoamérica /
Publication:
Córdoba (AG) : Hugo Báez, 2007
. 473 p. :
23 x 15 cm.
Date:2007
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24. |
A y G : aceites y grasas. Libro 15º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. ediciones 42 a 60 - 2000/2005. T.IV y T.V /
Publication:
Rosario (AG) : ASAGA, 2005
. 2 t.. ;
Date:2005
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25. |
Agroalimentos argentinos /
Publication:
Buenos Aires (AG) : AACREA,, 2003
. 217 p. :
30 x 21 cm.
Date:2003
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26. |
La soja y sus múltiples usos /
Publication:
Rosario (AG) : Bolsa de Comercio de Rosario,
. 80 p. :
, Asociación Argentina de Grasas y Aceites, editor responsable Ej.:4.
22 x 16 cm.
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27. |
Arroz para consumo
Publication:
. p. 37-39 :
28 x 21 cm.
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