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1. |
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1998
. v-xx, 544 p. :
24 x 16 cm.
Date:1998
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2. |
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2009
. v-xviii, 551 p. :
27 x 21 cm.
Date:2009
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3. |
Marketing de los alimentos /
by Santana, Esther
Publication:
Buenos Aires : Akadia, 2007
. v-xvi, 243 p. :
, Incluye historias de empresas y nuevas oportunidades en el mercado de alimentos y nutrición.
24 x 17 cm.
Date:2007
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4. |
Para las empresas participar en ILSI es una inversión /
by Rubinstein, Clara
Publication:
. p. 6-8 :
, Argentina cuenta con los siguientes comités científicos : Agua, Ciencias de los alimentos, Bioseguridad y análisis de riesgo, Biotecnología, Nutrición, Obesidad y actividad física, Comunicación científica, Grupo de trabajo sobre alérgenos alimentarios. Grupo de trabajo sobre productos fitosanitarios.
28 x 19 cm.
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5. |
Obstáculos y desafíos en relación a la alimentación infantil en un comedor comunitario de Corral de Bustos, Córdoba, en el año 2024: percepciones de un grupo de voluntarios /
by Rodriguez Di Loreto, Pilar
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2025
. 53 p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2025
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6. |
HACCP : enfoque práctico /
by Mortimore, Sara
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2001
. v-xviii, 427 p. :
24 x 17 cm.
Date:2001
Availability:
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7. |
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, George D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1992
. v-ix, 182 p. :
24 x 17 cm.
Date:1992
Availability:
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8. |
Decoloración de aceite esencial de mandarina, utilizando carbón activado /
by Girotti, Anabel Lucía
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 44 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
Availability:
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9. |
Refinación de aceite de girasol : sistema de neutralización en frio /
by Fava, Angel
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2000
. [149 p.] :
30 x 21 cm.
Date:2000
Availability:
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10. |
Alimentos derivados de organismos transgénicos y su impacto en la alimentación y medio ambiente /
by Cipulli, Silvana Valeria
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2005
. 50 p. :
, Incluye : bibliográfia p. 49-50.
30 x 21 cm.
Date:2005
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11. |
Cocina profesional 2 /
by Centeno, José M.
Publication:
Madrid (SP) : Paraninfo, 2000
. 368 p. :
24 x 17 cm.
Date:2000
Availability:
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12. |
Diseño de una planta de producción de limonada orgánica de frutilla /
by Carletti, Martín
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 133 p. :
, Autorizado por sus autores.
Date:2024
Availability:
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13. |
Proyecto ampliación elaboración de mayonesa /
by Cambiaso, Lucas
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2004
. [118] p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
Availability:
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14. |
Manual de derecho de familia /
by Belluscio, Augusto César
Publication:
Buenos Aires : Abeledo Perrot, 2011
. 1007 p. ;
, Incluye : Bibliografía general p. 1003.
24 x 17 cm. +
Date:2011
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15. |
Influencia de las redes sociales en los hábitos alimentarios y en
la percepción de la imagen corporal en adolescentes de la ciudad
de Rosario en el año 2024 /
by Andrioli, Lucrecia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2025
. 602p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2025
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16. |
La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos /
Publication:
. p. 42-45 :
28 x 20 cm.
Availability:
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17. |
Agroindustria, innovación y crecimiento económico en la Argentina /
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : EDICON, | Fondo Editorial Consejo, 2015
. 628 p. ;
, Incluye : referencia bibliográfica p.589.
24 x 17 cm.
Date:2015
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18. |
Se formó un consorcio internacional para proteger el derecho a utilizar nombres comunes en alimentos /
Publication:
. p. 22-24 ;
Availability:
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19. |
IV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos Córdoba 2012 (CICYTAC 2012).
Publication:
. p. 17.
Availability:
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20. |
Official methods of analysis of AOAC International /
Publication:
United States of America : AOAC International, 2012
. 2 V. :
, AOAC : Asociación científica privada sin fines de lucro fundada en 1884.
28 x 21 cm.
Date:2012
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21. |
Ordem economica global : realidade e perspectivas /
Publication:
Belo Horizonte-Minas Gerais : Centro Universitario Metodista Izabela Hendrix, 2008
. 42 p. :
29 x 18 cm.
Date:2008
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22. |
Nutrición y salud pública: métodos, bases científicas y aplicaciones /
Publication:
Barcelona : Masson , 2006
. vii-xxii, 826 p. :
, Se unifica la librística con la edición anterior, por una disposición física y funcional en la estantería.
27 x 21 cm.
Date:2006
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23. |
Guía para las buenas prácticas de manufactura y manual de análisis de riesgos y puntos críticos de control /
Publication:
Buenos Aires : El Obrador G + D, 1997
. 108 p. :
, Esta edición cuenta con el auspicio de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación. | Incluye : bibliografía p. 107.
24 x 18 cm.
Date:1997
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24. |
Propuesta para el Siglo XXI.
Publication:
Buenos Aires : Consejo Profesional de Ingeniería Agrónoma, 1995
. ii-v, 313 p. ;
28 x 21 cm.
Date:1995
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25. |
Química de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2000
. v-xvi, 1258 p. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
27 x 21 cm.
Date:2000
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26. |
Las operaciones de la ingeniería de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1998
. v-xv, 714 p. :
24 x 17 cm.
Date:1998
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27. |
Alimentos congelados : procesado y distribución /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1990
. v-xix, 184 p. :
, Incluye : lista de miembros del grupo de trabajo "alimentos congelados". | Bibliografía p. 175.
24 x 17 cm.
Date:1990
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28. |
La revolución de los alimentos y la proyección internacional de la Argentina /
Publication:
Buenos Aires : Secretaría de Planeamiento Estratégico, 1998
. 135 p. :
25 x 18 cm.
Date:1998
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29. |
Ecología microbiana de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1983
. 2 v. :
, Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos V. 1. | Productos alimenticios V.2.
24 x 17 cm.
Date:1983
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30. |
La gripe aviar y la inocuidad de los alimentos
Publication:
. p. 69-74
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