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1. |
El aceite de oliva y sus virtudes
by Viviant, Viviana
Publication:
. p. 38-41
Availability:
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2. |
Olivo =
by Tagarelli, Sofía
Publication:
. p. 45-49 :
28 x 21 cm
Availability:
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3. |
Regiones, olivos y divisas : olivicultura /
by Tagarelli, Sofía
Publication:
. p. 39-44 :
28 x 21 cm.
Availability:
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4. |
Producción olivícola :
by Tagarelli, Ana Sofía
Publication:
. p. 28-31 :
28 x 21 cm
Availability:
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5. |
Olivos /
by Tagarelli, Ana Sofía
Publication:
. p. 24-28 :
28 x 21 cm.
Availability:
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6. |
Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología /
by Salinas, Rolando D.
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2000
. vii-xv, 288 p. :
23 x 15 cm.
Date:2000
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7. |
Conservación de pastas de aceitunas con el agregado de aceite de oliva, en pomos de aluminio utilizando cinco barnices diferentes
by Raimondo, E.
Publication:
. p. 77
, <Tomo encuadernado 2011-2012.>
Availability:
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8. |
La calidad del aceite de oliva según el Consejo Oleícola Internacional (COI)
by Piñeiro, Nancy
Publication:
. p. 36-42
Availability:
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9. |
Alimentos : introducción técnica y seguridad /
by Medin, Roxana
Publication:
Buenos Aires : Turística , 2002
. 416 p. :
20 x 14 cm.
Date:2002
Availability:
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10. |
Relación entre análisis químicos y sensoriales en aceites de oliva de la Provincia de San Juan /
by Mattar, Susana B.
Publication:
. p. 50-56 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 56.
Availability:
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11. |
Aceite de oliva /
by Marginet Campos, José Luís
Publication:
. p. 29-31 :
28 x 21 cm.
Availability:
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12. |
Aceite de oliva
by Marginet Campos, José Luis
Publication:
. p. 51-55 :
28 x 21 cm
Availability:
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13. |
Olivo
by Marginet Campos, José Luis
Publication:
. p. 26-32 :
28 x 21 cm
Availability:
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14. |
La refinación del aceite de oliva argentino en Catamarca
by Mansilla, S.
Publication:
. p. 58-60
Availability:
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15. |
Cuantificación de ácidos grasos en aceites de oliva vírgenes que se comercializan en San Fernando del Valle de Catamarca /
by Luna, M.C.
Publication:
. p. 60-63 ;
, Incluye : referencias bibliográficas p. 63.
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16. |
Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /
by Lees, R.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1982
. 287 p. :
, Incluye : lista de tablas.
24 x 17 cm.
Date:1982
Availability:
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17. |
Elaboración de aceite de oliva virgen extra /
by Ianni, María Florencia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 90 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
Availability:
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18. |
Análisis moderno de los alimentos /
by Hart, F.Leslie
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1971
. vii-x, 619 p. :
24 x 16 cm.
Date:1971
Availability:
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19. |
Maxoliva: Una nueva ayuda de procesamiento para extracción de aceite de oliva
by Grassin, Catherine
Publication:
. p. 46-50
Availability:
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20. |
Análisis de ácidos grasos presentes en aceites de girasol comestibles y en aceites específicos de bajo costo
by Giraudo, Miguel
Publication:
. p. 13-15
Availability:
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21. |
Modificaciones fisicoquímicas y sensoriales producidas durante las frituras domésticas sobre aceite de girasol refinado y aceite de oliva virgen extra /
by Ciappini, María Cristina
Publication:
. p. 153-165 ;
, Se descontinúa la encuadernación de la revista.
28 x 19 cm.
Availability:
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22. |
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
by Cheftel, Jean-Claude
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1999
. 2 v. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
24 x 17 cm.
Date:1999
Availability:
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23. |
Aceite de oliva: Beneficios en la salud
by Carretto, Ma. Virginia
Publication:
. p. 141-150
, <Tomo encuadernado 2001-2002.>
Availability:
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24. |
Evaluación sensorial en control de calidad del aceite de oliva virgen
by Bauzá, Mónica
Publication:
. p. 22-25
Availability:
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25. |
En busca de una alimentación más sana
by Asaduroglu, Ana
Publication:
. p. 52-58
Availability:
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26. |
El cultivar Coratina, productiva variedad aceitera en el Valle Central Catamarqueño
by Andrada, C.A.
Publication:
. p. 60-63
Availability:
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27. |
Denominación de origen controlada en aceites de oliva extra-vírgenes del departamento Pomán : la variedad coratina /
by Andrada, C. A.
Publication:
. p. 66-67 :
, Ensayos sobre aceitunas y aceites de oliva. | Incluye : bibiografía p. 67.
28 x 19 cm.
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28. |
Elaboración de aceite de oliva virgen : Lipak /
by Alvarez, Daniela
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2008
. 156 p. :
30 x 21 cm.
Date:2008
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29. |
Azeite de oliva
Publication:
. p. 14-16 :
28 x 21 cm
Availability:
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30. |
Análisis de grasas y vitamina C en papas congeladas fritas en diferentes aceites. /
Publication:
. p. 29-34 :
, Incluye : referencias bibliográfía p. 34.
28 x 20 cm.
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