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1. |
Calor y termodinámica /
by Zemansky, Mark W.
Publication:
Madrid : Aguilar, 1968
. ix-xix, 508 p. :
21 x 15 cm.
Date:1968
Availability:
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2. |
Aceites de corte y aditivos industriales /
by Vidal, R. Benito
Publication:
Barcelona : Gustavo Gili, 1974
. 344 p. ;
, Incluye : bibliografía p. 343.
17 x 12 cm.
Date:1974
Availability:
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3. |
Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
by Valiente Barderas, Antonio
Publication:
México : Limusa, 2001
. 307 p. :
26 x 17 cm.
Date:2001
Availability:
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4. |
Física para la ciencia y la tecnología /
by Tipler, Paul A.
Publication:
Barcelona : Reverté, 2014
. v. 1 :
, Incluye : respuestas de los problemas impares del final de los capítulos A.1
28 x 21 cm.
Date:2014
Availability:
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5. |
Física : aplicada a las ciencias de la salud /
by Strother, G.K.
Publication:
Bogotá : McGraw-Hill, 1980
. 448 p. :
23 x 16 cm.
Date:1980
Availability:
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6. |
Control automático de procesos : teoría y práctica /
by Smith, Carlos A.
Publication:
México : Limusa, 2007
. 717 p. ;
Date:2007
Availability:
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7. |
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1998
. v-xx, 544 p. :
24 x 16 cm.
Date:1998
Availability:
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8. |
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2009
. v-xviii, 551 p. :
27 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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9. |
Neveras y pequeñas instalaciones frigoríficas : introducción a la técnica del frío /
by Scholl, Paul
Publication:
Barcelona : Gustavo Gili, 1979
. 162 p. :
, Versión castellana de la 7a. ed. alemana.
17 x 12 cm.
Date:1979
Availability:
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10. |
Soime S.R.L. : predio nuevo /
by Sartor, Lucas
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 71 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
Availability:
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11. |
El marxismo de Indias /
by Ramos, Jorge Abelardo
Publication:
Barcelona : Planeta, 1973
. 295 p. ;
20 x 13 cm.
Date:1973
Availability:
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12. |
El fin del mundo : previsiones de la ciencia /
by Puig, Ignacio
Publication:
Barcelona : José Vilamala, 1935
. 104 p. ;
17 x 12 cm.
Date:1935
Availability:
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13. |
Matemáticas avanzadas para ingeniería /
by O'Neil, Peter V.
Publication:
México : Cengage Learnning, 2015
. 666 p. :
, Incluye : respuestas y soluciones a problemas seleccionados, p. R1.
27 x 21 cm.
Date:2015
Availability:
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14. |
Matemáticas avanzadas para ingeniería /
by O'Neil, Peter V.
Publication:
México : Vengage Learning, 2008
. v-ix, 557 p. :
27 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
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15. |
Transmisión de calor /
by McAdams, William H.
Publication:
México : McGraw-Hill, 1978
. v-xiv, 557 p. :
23 x 15 cm.
Date:1978
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16. |
Operaciones de separación en ingeniería química : métodos de cálculo /
by Martínez de la Cuesta, Pedro J.
Publication:
Madrid : Pearson Educación, 2004
. viii-xxvi, 1010 p. ;
25 x 20 cm.
Date:2004
Availability:
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17. |
Ingeniería industrial alimentaria /
by Mafart, Pierre
Publication:
Zaragoza (SP) : ACRIBIA , 1994
. 2 v. :
24 x 17 cm.
Date:1994
Availability:
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18. |
Nihil novum sub sole : la conservación de alimentos en la antiguedad grecorromana /
by Lejavitzer, Amalia
Publication:
. p. 44-49 :
, Nihil novum sub sole -"nada nuevo bajo el sol"- expresa un viejo y conocido proverbio de origen bíblico popularizado por el pueblo romano. Utilizamos esta frase como punto de partida para mostrar que -mas allá de las nuevas tecnologías de conservación de alimentos y de los ya no tan nuevos métodos de conservación por medio del calor o del frío- la necesidad de preservar los alimentos es tan antigua como la humanidad misma.
28 x 19 cm.
Availability:
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19. |
Conservación de frutas y hortalizas /
by Holdsworth, S. D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1988
. v-vii, 186 p. :
24 x 17 cm.
Date:1988
Availability:
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20. |
Física conceptual /
by Hewitt, Paul G.
Publication:
México : Pearson Educación, 2004
. vii-xxiv, 789 p. :
26 x 20 cm.
Date:2004
Availability:
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21. |
Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología /
by Hersom, A.C.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1995
. vii-ix, 451 p. :
21 x 14 cm.
Date:1995
Availability:
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22. |
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, George D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1992
. v-ix, 182 p. :
24 x 17 cm.
Date:1992
Availability:
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23. |
Historia económica de la ganadería Argentina /
by Giberti, Horacio C. E.
Publication:
Buenos Aires : Hyspamérica, 1986
. 275 p. ;
20 x 14 cm.
Date:1986
Availability:
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24. |
Procesos de transporte y principios de procesos de separación (Incluye operaciones unitarias) /
by Geankoplis, Christie John
Publication:
México : Compañia Editorial Continental, 2006
. xiii-xiv, 1034 p. :
27 x 21 cm.
Date:2006
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25. |
Técnicas del manejo de los alimentos /
by Garda, María Rita
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA , 2003
. 230 p. :
24 x 17 cm.
Date:2003
Availability:
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26. |
Técnicas del manejo de los alimentos /
by Garda, María Rita
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA, 2000
. 210 p. ;
24 x 17 cm.
Date:2000
Availability:
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27. |
Prácticas de refrigeración y aire acondicionado /
by Franco Lijó, Juan Manuel
Publication:
Barcelona : Reverté, 2014
. viii-xiii, 238 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 229.
24 x 17 cm.
Date:2014
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28. |
La anomalía kirchnerista : la política, el conflicto y la invención democrática /
by Forster, Ricardo
Publication:
Buenos Aires : Planeta, 2013
. 479 p. ;
23 x 15 cm.
Date:2013
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29. |
Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas /
by Fellows, Peter
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1994
. v-xxi, 549 p. :
, Incluye : lista de símbolos p. xix.
24 x 17 cm.
Date:1994
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30. |
Dialéctica de la naturaleza : la ideología alemana : la cuestión de la vivienda. La guerra de campesinos en Alemania. Diccionario filosófico /
by Engels, Friedrich
Publication:
México : Paolov, 1891
. v-viii, 512 p. ;
, Obra inédita.
21 x 14 cm.
Date:1891
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