Ingeniería de los alimentos: las operaciones básicas del procesado de los alimentos /
by Earle, R.L.
Additional authors: Calvo Rebollar, Miguel--tr. | Sevillano Calvo, Emilia--tr. Edition statement:2a. ed. Published by : Acribia, (Zaragoza :) Physical details: 203 p. ; il. ISBN: 84-200-0622-X. Subject(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA | TECNOLOGIA ALIMENTARIA | ALIMENTOS | BALANCES DE MATERIA Y ENERGIA | BALANCE DE CALOR | TEORIA DEL FLUJO DE FLUIDOS | ESTATICA DE FLUIDOS | DINAMICA DE FLUIDOS | FLUJO LAMINAR | FLUJO TURBULENTO | APLICACIONES DEL FLUJO DE FLUIDOS | MEDIDA DE LA VELOCIDAD | BOMBAS | VENTILADORES DE HELICE | TEORIA DE LA TRANSMISION DE CALOR | SECADO | EVAPORACION | PROCESOS DE SEPARACION POR CONTACTO DE EQUILIBRIO | SEPARACIONES MECANICAS | REDUCCION DE TAMAÑOS | MEZCLADO | INDUSTRIA DE LA CARNE | APENDICES | ITA Year: 1988
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