Ayudando a conocer el mundo de la leche /
by Mastellone, Pascual
Published by : La Serenísima, (Buenos Aires (AG) :) Physical details: 101 p. : il. ; 26 x 19 cm. ISBN: 987-43-1870-8. Subject(s): ALIMENTOS | INDUSTRIA LECHERA | INDUSTRIA ALIMENTARIA | PRODUCTOS LACTEOS | LECHE | YOGUR | MANTECA --CREMA | DULCE DE LECHO | QUESOS | TIPOS DE QUESOS | RICOTTA | TECNOLOGIA ALIMENTARIA Year: 2000
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
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 Libros |
Biblioteca Thomas Wood. Estantería general | 637.1/.3 M27 (Browse shelf) | Ej.:1 | Available | |
| Libros |
Biblioteca Thomas Wood. Estantería general | 637.1/.3 M27 (Browse shelf) | Ej.:2 | Available |
La leche en la historia del mundo.
La historia de la leche en Argentina.
El universo interno de la leche.
El valor nutricional de la leche.
La importancia de la calidad.
De leche cruda a leche materna.
Tratamientos generales de la leche.
Yogur.
Crema, la manteca y el dulce de leche.
Quesos.
ITA
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