Elaboración artesanal de alfajores /
by Garro, Alejandra
Additional authors: Fernández, Mariano | Ciappini, María Cristina--Directora de Proyecto Final | Carreras, Carolina--Co directora de Proyecto Final Published by : s. n., (Rosario :) Physical details: 75 p. : il. ; 30 x 21 cm. Subject(s): TECNOLOGIA ALIMENTARIA | FABRICACION DE ALIMENTOS | ALFAJORES ARTESANALES | HISTORIA DEL ALFAJOR | TIPOS DE ALFAJORES | VARIEDAD DE ALFAJORES | COMERCIALIZACION DEL PRODUCTO | PROYECTO FINAL ITA | CAJA 33 Year: 2012
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| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due |
|---|---|---|---|---|---|
 Tesinas. Proyectos. Programas |
Biblioteca Pr. Thomas Wood Tesis. Proyectos. Programas | 664.681 G25 2012 (Browse shelf) | Ej.:1 | Sala |
Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.
Proyecto presentado en ITA-UCEL.
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