UCEL Universidad del Centro Educativo Latinoamericano Rosario
121. Norma IRAM 5 551 septiembre 1969 : grasas animales y aceites vegetales. Método de determinación del índice de peróxido /   Publication: Buenos Aires : IRAM, 1969 . 5 p. ; 30 x 21 cm. Date:1969 Availability: No items available:

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122. Norma IRAM 5 512 diciembre de 1988 : aceite vegetales grasas y oleinas. Método para determinación de la acidez /   Publication: Buenos Aires : IRAM, 1988 . 9 p. ; 30 x 21 cm. Date:1988 Availability: No items available:

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123. A y G : Aceites y Grasas (revista trimestral).   Publication: Buenos Aires : ASAGA, 1997 . Año 7, n. 28- : , Edición 1 a 41 Año 1999/2000 Edición 42 a 60 Año 2000/2005 encuadernadas y en estantería general 664.3 A17 | Descripción basada en : año 7, n.28, 1997- 27 x 18 cm. Date:1997 Availability: No items available:

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124. Toxicología alimentaria /   Publication: Madrid : Díaz de Santos, 2006 . viii-ix, 688 p. : 25 x 19 cm. Date:2006 Availability: No items available:

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125. Guías alimentarias para la población Argentina: lineamientos metodológicos y criterios técnicos /   Publication: Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2006 . 140 p. : 28 x 20 cm. Date:2006 Availability: No items available:

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126. A y G : aceites y grasas. Libro 15º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. ediciones 42 a 60 - 2000/2005. T.IV y T.V /   Publication: Rosario (AG) : ASAGA, 2005 . 2 t.. ; Date:2005 Availability: No items available:

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127. Alimentación hospitalaria /   Publication: Madrid : Díaz de Santos, 2004 . 2 v. : , Fundamentos V.1. | Dietas hospitalarias V.2. | Acompañan 2 CD's del V.2. 24 x 18 cm. + Date:2004 Availability: No items available:

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128. Nutrición, diagnóstico y tratamiento /   Publication: México : McGraw-Hill Interamericana , 2005 . v-xxvii, 843 p. : 27 x 20 cm. Date:2005 Availability: No items available:

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129. La soja y sus múltiples usos /   Publication: Rosario (AG) : Bolsa de Comercio de Rosario, . 80 p. : , Asociación Argentina de Grasas y Aceites, editor responsable Ej.:4. 22 x 16 cm. Availability: No items available:

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130. Guías alimentarias para la población argentina : manual de multiplicadores /   Publication: Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2000 . 55 p. : 27 x 22 cm. Date:2000 Availability: No items available:

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131. A y G : aceites y grasas. Libro 10º Aniversario : recopilación de artículos técnicos. Ediciones 1 a 41 -1990/2000 /   Publication: Rosario (AG) : Asociación Argentina de Grasas y Aceites, 2001 . 3 t. ; , La biblioteca posee los tomos del 10ª Aniversario 1990/2000, los tomos I al III y del 15ª Aniversario 2000/2005, los tomos IV y V. Date:2001 Availability: No items available:

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132. Methods to asses quality and stability of oils and fat-containing foods /   Publication: Champaign (US) : AOCS, 1995 . 220 p. : 23 x 15 cm. Date:1995 Availability: No items available:

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133. Guías alimentarias para la población argentina : lineamientos metodológicos y criterios técnicos /   Publication: Buenos Aires : Asociación Argentina de Dietistas y Nutricionistas Dietistas, 2000 . 118 p. : 28 x 20 cm. Date:2000 Availability: No items available:

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134. Elementos de tecnología de los alimentos /   Publication: México : Compañía Editorial Continental, 1999 . 783 p. : 24 x 17 cm. Date:1999 Availability: No items available:

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135. Lubricantes para la industria /   Publication: Buenos Aires : Compañía Gral. Fabril Financiera, 1975 . 78 p. ; 21 x 13 cm. Date:1975 Availability: No items available:

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136. Tecnología de los alimentos. /   Publication: Madrid : Síntesis, 1998 . 2 v. : , U10768 De baja. No devuelto por leg. 12014. 24 x 19 cm. Date:1998 Availability: No items available:

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137. Fabricación y utilización industrial del chocolate /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1988 . v-xviii, 432 p. : 24 x 17 cm. Date:1988 Availability: No items available:

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138. Fábricas de alimentos : procesos, equipamiento, costos /   Publication: Zaragoza (SP) : Acribia, 1991 . vii-xv, 293 p. : 24 x 16 cm. Date:1991 Availability: No items available:

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139. Alimentación saludable en la Argentina : logros y desafíos /   Publication: Buenos Aires : Orientación Gráfica Editora, 2013 . iii-xix, 234 p. : , Incluye referencias bibliográficas p. 226. | Incluye consideraciones finales p. 221. 23 x 15 cm. Date:2013 Availability: No items available:

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140. Grasas trans: Guía de recomendaciones para la pequeña y mediana industria de alimentos   Publication: . p. 17-20 Availability: No items available:

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141. Las Américas libres de grasas trans: La OPS alienta la búsqueda de alternativas más saludables   Publication: . p. 8-9 Availability: No items available:

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142. La EFSA aprobó los claims nutricionales para los omega 3 y grasas insaturadas   Publication: . p. 24-26 Availability: No items available:

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143. Aceite de soja   Publication: . p. 17-18 : 28 x 21 cm Availability: No items available:

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144. Aceite de oliva   Publication: . p. 14-16 : 28 x 21 cm Availability: No items available:

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145. Aceite de Maní   Publication: . p. 12-13 : 28 x 21 cm Availability: No items available:

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146. Aceite de girasol   Publication: . p. 10-11 : 28 x 21 cm Availability: No items available:

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147. Aceite de oliva   Publication: . p. 29-32 : 28 x 21 cm. Availability: No items available:

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148. Aceite de girasol   Publication: . p. 17-19 Availability: No items available:

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149. Hábitos alimentarios durante la jornada de trabajo y características del entorno laboral en hombres conductores de camiones y en trabajadores de oficina, de la región pampeana de Argentina, octubre del año 2024 / by Baudraco, Priscila Publication: Rosario (AG) : s. n., 2024 . 51 p. : , Autorizada por sus autoras. il. ; Date:2024 Availability: No items available:

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150. Influencia del etiquetado frontal de advertencia en el consumo y en la decisión de compra de galletitas en adultos de la ciudad de Rosario, Santa Fe, en diciembre de 2024 / by Alasia, Jazmín Publication: Rosario (AG) : s. n., 2025 . 59 p. : , Autorizada por sus autoras. Date:2025 Availability: No items available:

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