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31. |
Introducción al análisis sensorial de alimentos /
by Ciappini, María Cristina
Publication:
Rosario (AR) : UCEL, 2003
. 66 p. ;
21 x 15 cm.
Date:2003
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32. |
El análisis sensorial de la miel
by Ciappini, María Cristina
Publication:
. p. 39-41
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33. |
Mieles de la provincia de Santa Fe (Argentina). Determinación palino lógica, sensorial y fisicoquímica, según provincias fitogeográficas
by Ciappini, María Cristina
Publication:
. p. 109-120
, <Tomo encuadernado 2009-2010.>
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34. |
Influencia de la humedad del grado de maní de confitería en su calidad sensorial y vida útil
by Ciappini, María Cristina
Publication:
. p. 91-103
, <Tomo encuadernado 2007-2008.>
Availability:
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35. |
Mieles de la pronvincia de Santa Fe (Argentina). Determinación palinológica, sensorial y fisicoquimica, según provincias fitogeográficas
by Ciappini, M.C.
Publication:
. p. 143-150
, <Tomo encuadernado 2009-2010.>
Availability:
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36. |
Elaboración de medallones de carne /
by Chiesa, Alberto
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2001
. 121 p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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37. |
El hurto con violencia sobre las personas /
by Chiappini, Julio Eduardo
Publication:
Bogotá (CK) : UniAcademia Leyer, 2018
. vi, 216 p. ;
21 x 14 cm.
Date:2018
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38. |
Punto de corte sensorial de leche caprina pasteurizada
by Chavez, Mónica
Publication:
. p. 54-58
Availability:
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39. |
Evaluación del grado de satisfacción y determinación de fibra dietética de un pan elaborado a base de harina de arroz integral /
by Carrara, Estefanía
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2012
. 85 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
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40. |
Quinoa : Determinación del contenido de gluten y revalorización de las propiedades nutricionales /
by Cardoso, Virginia
Publication:
Rosario : s.n., 2006
. 76 h. ;
Date:2006
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41. |
Evaluación sensorial de un producto de repostería con un perfil nutricional mejorado en la población adulta que asiste al Club Atlético 9 de Julio de la localidad de Arequito en el año 2022 /
by Capozucca, Emanuel Julián
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 61 p.
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
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42. |
Formulación, elaboración y prueba de aceptabilidad de pan fortificado con inulina /
by Canzonetti, Melisa
Publication:
Rosario : s.n., 2005
. 70 h. ;
, U8978 de baja.
Date:2005
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43. |
Como calcular la potencia de un edulcorante
by Calviño, Amalia
Publication:
. p. 31-33
Availability:
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44. |
Evaluación nutricional y aceptabilidad sensorial de muffins elaborados con harina de amaranto y garbanzos /
by Bergia, Betiana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 59 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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45. |
Análisis sensorial del Kale según formas de preparación /
by Belluccini, Micaela
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2018
. 65 p. :
30 x 21 cm.
Date:2018
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46. |
Elaboración y evaluación de la preferencia de un alfajor para enfermos celíacos con agregado de hierro y ácido fólico /
by Bellitieri, Milena
Publication:
Rosario : s.n., 2006
. 93 h. ;
Date:2006
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47. |
Evaluación sensorial en control de calidad del aceite de oliva virgen
by Bauzá, Mónica
Publication:
. p. 22-25
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48. |
Evaluación de la calidad de apio mínimamente procesado conservado en atmósfera modificada y refrigerado. Parte I
by Bastías, J.M.
Publication:
. p. 66-71
Availability:
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49. |
Formulación de un postre tipo flan utilizando harinas de frijol y maíz suplementado con hierro destinado a la alimentación institucional
by Bastias, J.M.
Publication:
. p. 62-67
Availability:
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50. |
Formulación de un helado dietético sabor arándano con características prebióticas
by Barrionuevo, MR.
Publication:
. p. 23-28
Availability:
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51. |
Tratado de lógica : (El Organon) /
by Aristóteles
Publication:
México : Porrúa, 1993
. iv-liv, 387 p. ;
22 x13 cm.
Date:1993
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52. |
Stevia Rebaudiana Bertoni: un edulcorante natural /
by Argutti, Ma. Cecilia
Publication:
Rosario : s. n., 2004
. 76 p. ;
Date:2004
Availability:
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53. |
La evaluación sensorial de los alimentos en la teoría y la práctica /
by Anzaldúa-Morales, Antonio
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1994
. vii-xi, 198 p. :
24 x 17 cm.
Date:1994
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54. |
Evaluación del grado de satisfacción de galletitas dulces elaboradas con diferentes cantidades de harina de semillas de zapallo, en la ciudad de Rosario, en el año 2014 /
by Albornoz, Melina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2015
. 51 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2015
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55. |
Elaboración y evaluación sensorial de un pan para celíacos fortificado con calcio /
by Aguirre, Florencia María
Publication:
Rosario : s.n., 2007
. 81 p. ;
Date:2007
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56. |
Caracol de jardín: factores que influyen en la aceptación de su carne en personas adultas de la ciudad de Casilda, año 2003 /
by Agnese, Laura
Publication:
Rosario : s. n., 2003
. 71 p. :
Date:2003
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57. |
Elaboración y evaluación del grado de satisfacción de una barrita de cereales con fitoesteroles /
by Accinelli, Antonela
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2012
. 81 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
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58. |
Explorando el porvenir : los alimentos, la calidad y el futuro.
Publication:
. p. 65-80 ;
28 x 21 cm.
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59. |
Formulación y evaluación sensorial de barras de cereales con alto contenido en polidextrosa y su relación con el IMC y el sexo /
Publication:
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60. |
Composición físico-química y evaluación sensorial de una pasta rellena fresca dietética con adición de fibra prebiótica /
Publication:
. p. 31-37 :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 37.
28 x 20 cm.
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