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331. |
Introducción a la lactología /
by Keating, Patrick Francis
Publication:
México : Limusa, 1999
. 316 p. :
, Incluye: referencias bibliográficas p. 313.
22 x 15 cm.
Date:1999
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332. |
Comer /
by Katz, Mónica.
Publication:
Buenos Aires : Libros del Zorzal, 2011
. 154 p. ;
20 x 12 cm.
Date:2011
Availability:
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333. |
Microcervecería /
by Juziuk, Marcia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2014
. 166 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
Availability:
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334. |
Determinación del estado nutricional y la selectividad alimentaria en niños con diagnóstico de trastorno del espectro autista que concurren a centros de rehabilitación integral en las provincias de Entre Ríos y Santa Fe durante el año 2020 /
by Juanto, María Agustina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2021
. 49 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2021
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335. |
Usos de la transglutaminasa en la industria alimentaria: Elaboración de carne reconstituida
by Jozami Barreiro, Florencia
Publication:
. p.157-164
, <Tomo encuadernado 2003-2004.>
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336. |
Microbiología moderna de los alimentos /
by Jay, James M.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2009
. v-xiii, 767 p. :
25 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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337. |
Microbiología moderna de los alimentos /
by Jay, James M.
Publication:
Zaragoza : Acribia , 1992
. v-xii, 804 p. :
, Incluye : índice alfabético p. 795.
24 x16 cm.
Date:1992
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338. |
Trigo : un cambio imprescindible /
by Jara, Alejandro
Publication:
. p. 8-9 ;
28 x 21 cm.
Availability:
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339. |
Un toque de sabor
by Janín, Andrea
Publication:
. p. 11-14
Availability:
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340. |
Aromáticas : las exigencias crecen
by Janin, Andrea
Publication:
. p. 33-36 :
28 x 21 cm
Availability:
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341. |
Elaboración de brownies dietéticos libres de gluten, a base de harina de algarroba, aptos para diabéticos y celíacos /
by Jacob, Daiana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2018
. 260 p. :
30 x 21 cm.
Date:2018
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342. |
Economía alimentaria: algunos fundamentos de microeconomía aplicados a la elección de alimentos (Primera parte) /
by Iunnisi, Cristian
Publication:
. p. 17-26 :
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | Este artículo constituye un primer bloque de herramientas para el análisis del comportamiento de los consumidores de alimentos mediante la aplicación de principios básicos de microeconomía para el estudio de las preferencias en la ingesta de alimento en base al ingreso monetario que posee el consumidor, los nutrientes que el alimento aporta y la satisfacción de su bienestar. Tiene como objeto poner a disposición de los profesionales del área de la nutrición algunas herramientas del análisis económico y para los economistas la revisión de la literatura de una aplicación de los principios microeconómicos al ámbito de la nutrición.
28 x 19 cm.
Availability:
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343. |
Evaluación antropométrica y de ingesta alimentaria en pacientes transplantados de médula ósea /
by Imhoff, Mariana
Publication:
Rosario : s.n., 2005
. 83 h. ;
Date:2005
Availability:
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344. |
Elaboración de aceite de oliva virgen extra /
by Ianni, María Florencia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 90 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
Availability:
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345. |
Principios de ciencia y tecnología de los cereales /
by Hoseney, R. Carl
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1991
. v-iix, 321 p. :
24 x 17 cm.
Date:1991
Availability:
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346. |
Evaluación de la modificación de los síntomas que pueden alterar el estado de nutrición provocados por la radioterapia post intervención nutricional, en pacientes oncológicos asistidos en el centro de terapia radiante Dr. José Miechi durante los meses de julio-agosto de 2012 /
by Horsch, Lara
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2012
. 75 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
Availability:
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347. |
Conservación de frutas y hortalizas /
by Holdsworth, S. D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1988
. v-vii, 186 p. :
24 x 17 cm.
Date:1988
Availability:
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348. |
Evaluación del consumo de fibra alimentaria en pacientes con diabetes tipo 2 que concurren a la Asociación Regional de ayuda al diabético (FRADI) de la ciudad de Rosario /
by Hoet, Ana María
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2012
. 66 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
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349. |
Higiene y toxicología de los alimentos /
by Hobbs, Betty C.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. vii - xiv, 478 p. :
24 x 16 cm.
Date:1993
Availability:
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350. |
Conservas alimenticias : procesado térmico y microbiología /
by Hersom, A.C.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1995
. vii-ix, 451 p. :
21 x 14 cm.
Date:1995
Availability:
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351. |
Conservación de frutos : manual técnico /
by Herrero, Alfonso
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, 1992
. 407 p. :
24 x 16 cm.
Date:1992
Availability:
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352. |
El almacén de Ramos Vegetales /
by Herrera, Santiago
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2017
. 84 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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353. |
Microbiología de los alimentos : fundamentos y aplicaciones en Ciencias de la Salud /
by Hernández Urzúa, Miguel Ángel
Publication:
Buenos Aires : Médica Panamericana, 2023
. vii-xvi, 288 p. :
27 x 21 cm.
Date:2023
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354. |
Probióticos :
by Henriquez Moya, Margarita
Publication:
. p. 45-47 :
28 x 21 cm
Availability:
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355. |
Elaboración de saborizantes para yerba mate en mono-dosis /
by Hechelovski, Estefania
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 126 p. :
30 x 21 cm. +
Date:2020
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356. |
Curso de higiene para manipuladores de alimentos /
by Hazelwood, D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1994
. v-xi,127 p. :
24 x 17 cm.
Date:1994
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357. |
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, George D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1992
. v-ix, 182 p. :
24 x 17 cm.
Date:1992
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358. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Hawthorn, John
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1983
. v-xiv, 206 p. :
, Incluye : unidades y abreviaturas p. xiv.
24 x 17 cm.
Date:1983
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359. |
Análisis moderno de los alimentos /
by Hart, F.Leslie
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1971
. vii-x, 619 p. :
24 x 16 cm.
Date:1971
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360. |
Bueno para comer : enigmas de alimentación y cultura /
by Harris, Marvin
Publication:
Madrid : Alianza, 2001
. 330 p. ;
17 x 11 cm.
Date:2001
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