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691. |
Proceso de extracción de aceite de soja por prensado en la planta piloto UCEL-ASAGA y su simulación con software Superpro Designer V8.5 /
by Baró Graf, Matías
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 132 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
Availability:
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692. |
Relación entre ingesta alimentaria, índice de masa corporal y circunferencia de cintura en adolescentes de diferentes niveles socio-económicos /
by Barrera, Jorgelina
Publication:
Rosario : s.n., 2008
. 98 p. ;
Date:2008
Availability:
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693. |
Reestructuración y ampliación de la producción de Chacinados San Nicolás /
by Barrau, Cintia
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2007
. 59 p. :
30 x 21 cm.
Date:2007
Availability:
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694. |
La cocina y la ciencia /
by Barham, Peter
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2003
. v-vii, 261 p. :
24 x 16 cm.
Date:2003
Availability:
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695. |
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
by Barbosa-Cánovas, Gustavo V.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2000
. 153 p. :
24 x 17 cm.
Date:2000
Availability:
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696. |
Consumo de frutas y verduras en adolescentes de la escuela de enseñanza media nº 214, Santa Isabel, Santa Fe /
by Bancher, Brunela
Publication:
Rosario : s. n., 2012
. 126 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
Availability:
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697. |
Evaluación y comparación de hábitos alimentarios en niños que asisten a escuelas incluidas en el Programa Kiosco Saludable y niños que asisten a escuelas con kiosco no incluidas en dicho programa /
by Balsola, Silvina.
Publication:
Rosario (AR) : s. n., 2010
. 85 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
Availability:
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698. |
Percepciones del etiquetado frontal dispuesto por la ley de promoción de alimentación saludable nº 27.642 y su relación con las elecciones alimentarias de adolescentes de la ciudad de Rosario durante el año 2024 /
by Ballester Melina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 44 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
Date:2024
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699. |
Nutrición en la infancia y adolescencia /
by Ballabriga, A.
Publication:
Madrid : Ergon , 2001
. 1012 p. :
, Incluye : índice alfabético.
30 x 22 cm.
Date:2001
Availability:
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700. |
Proyecto de mermeladas y frutas en almíbar /
by Balestro, María Laura
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2005
. 155 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
Availability:
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701. |
Evaluación del consumo de hierro y calcio en estudiantes universitarios que cursan primero y cuarto año de la carrera licenciatura en nutrición de la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL), de la ciudad de Rosario año 2015 /
by Balbarrey, Karina
Publication:
Rosario (AR) : s.n., 2016
. 92 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
Availability:
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702. |
Planta de liofilización de arándanos: Blue Freeze Dry /
by Balabán, Diana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2008
. 226 h. :
30 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
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703. |
Química de los alimentos /
by Badui Dergal, Salvador
Publication:
México : Pearson Educación , 2006
. v-xviii, 716 p. :
, Incluye : referencias bibliográficas 688-693.
24 x 18 cm.
Date:2006
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704. |
Diccionario de tecnología de los alimentos /
by Badui Dergal, Salvador
Publication:
México Addison-Wesley Longman 1998
. 285 p.
Date:1998
Availability:
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705. |
Diseño de un establecimiento elaborador de productos panificados fermentados aptos para celíacos /
by Bachmann, Paula
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2023
. 138 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
Date:2023
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706. |
Aspectos nutricionales actuales de la carne de cerdo /
by Avila Di Vita, Jésica
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2006
. 68 p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
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707. |
La construcción de hábitos alimentarios en un grupo de adolescentes /
by Avalle, Marianela
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 77 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2017
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708. |
Carnes alternativas /
by Asad, Alejandra
Publication:
. p. 29-32 :
28 x 21 cm
Availability:
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709. |
Carne de liebre /
by Asad, Alejandra
Publication:
. p. 29-31 :
28 x 21 cm.
Availability:
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710. |
Carne aviar /
by Asad, Alejandra
Publication:
. p. 21-23 :
28 x 21 cm.
Availability:
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711. |
Horizontes renovados /
by Asad, Alejandra
Publication:
. p. 42-45 :
28 x 21 cm.
Availability:
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712. |
Carne porcina
by Asad, Alejandra
Publication:
. p. 29-32 :
28 x 21 cm
Availability:
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713. |
Carne de conejo
by Asad, Alejandra
Publication:
. p. 46-49 :
28 x 21 cm
Availability:
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714. |
Planta elaboradora de extracto de carne. proceso enzimático /
by Arroyo, Florencia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2006
. 123 p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
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715. |
Evaluación nutricional y valoración de ingesta alimentaria en niños preescolares de nivel socioeconómico medio bajo /
by Arribas, Alberto
Publication:
Rosario : s. n., 2005
. 49 p. ;
Date:2005
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716. |
Enzimas saludables en productos farináceos /
by Arqueros, Valeria
Publication:
. p. 22-24 :
, Existen numerosas enzimas que se aplican en planificación, siendo la mayoría de ellas usadas para mejorar las propiedades físicas y organolépticas de los productos horneados. sin embargo, hay ciertas enzimas que cumplen una función más bien saludables, es decir le otorgan propiedades nutricionales beneficiosas al pan. | Incluye : bibliografía p.24.
28 x 19 cm.
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717. |
Diferencias de género en la percepción de la imagen corporal y en los hábitos alimentarios de adultos en la ciudad de Rosario durante el año 2024 /
by Arnedillo, Macarena
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 58 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
il.
Date:2024
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718. |
Aspectos tecnológicos que afectan al desarrollo de la textura y del flavor /
by Arnau, J.
Publication:
. p. 24-29 :
28 x 20 cm.
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719. |
Conducta alimentaria en trabajadores rurales en época de cosecha en caso de General Arenales /
by Armando Alonso, Juliana Delicia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2013
. 62 p. :
30 x 21 cm.
Date:2013
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720. |
Análisis de la diversidad alimentaria de la población mayor a dos años con enfermedad celíaca en Argentina, relevada en la ENNYS 2018- 2019 /
by Argento, Yuliana Daniela
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2023
. 70 p. ;
, Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.
Date:2023
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