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91. |
Evaluación del consumo de ácidos grasos trans en estudiantes universitarios de la carrera Licenciatura en Nutrición y otras carreras de la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano (UCEL), de la ciudad de Rosario año 2007 /
by Andrín, Ma. Nieves
Publication:
Rosario : s. n., 2007
. 73 h. ;
Date:2007
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92. |
Sirvientes, criados y nodrizas : una historia del servicio doméstico en la ciudad de Buenos Aires (fines del siglo XIX y princuipios del XX) /
by Allemandi, Cecilia L.
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Teseo, | Universidad de San Andrés, 2017
. 273 p. :
, Incluye : abreviaturas p. 15. | Reflexiones finales p. 239. | Fuentes y bibliografía p. 249.
20 x 14 cm.
Date:2017
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93. |
Composición, estructura y aplicaciones de cinco hierbas medicinales de uso popular
by Agnesio, María R.
Publication:
. p. 14-19
Availability:
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94. |
Osteoporosis y factores de riesgo asociados /
by Aeschlimann, Jorgelina
Publication:
Rosario s. e. 2004
. 82 p.
Date:2004
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95. |
La ciencia de los alimentos de la A a la Z /
by Adrian, Jean
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1990
. v-viii, 317 p. :
24 x 17 cm.
Date:1990
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96. |
Peces de cultivo, composición, comparación con carnes de consumo habitual. Ventajas del consumo de pescados /
by Acuña Reyes, María Jesús
Publication:
. 26-30 p. :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 30.
28 x 20 cm.
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97. |
Modelado matemático del secado convectivo de granos de quinoa (Chenopodium Quinoa Willd. Var. Hualhuas) y efecto de la temperatura de secado en las harinas /
Publication:
. p. 61-71 p. :
, Se descontinúa la encuadernación de la revista. | El objetivo de este estudio fue aplicar un modelo matemático tridimensional para el secado de grano de quínoa, que contemple la transferencia de materia y la variabilidad del coeficiente de difusión con la temperatura de secado. El modelo se validó con resultados experimentales de laboratorio realizados a diferentes temperaturas (40°C, 60°C y 80°C) y velocidades del aire de secado (0.2 y 0,7 m/s). Los resultados mostraron que el modelo describe adecuadamente el proceso de secado de la quínoa, con coeficientes de difusión dentro del rango reportador en la literatura. También se estudió la influencia del secado en la calidad de las harinas obtenidas tras la molienda, evaluando aspectos como la granulometría y la composición fisicoquímica de las harinas.
28 x 19 cm.
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98. |
Composición química, digestibilidad y aceptabilidad de la carne de Rana catesbeiana Shaw (rana toro, bullfrog) /
Publication:
. p. 34-38 :
28 x 20 cm.
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99. |
Estudio de la composición de la carne de palometa (parona signata) /
Publication:
. p. 40-45 :
28 x 20 cm.
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100. |
Nutrición del niño sano /
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Corpus, 2022
. v-xix, 273 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 204.
23 x 16 cm.
Date:2022
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101. |
Tratado de nutrición /
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Médica Panamericana, 2017
. 4 t. :
28 x 21 cm.
Date:2017
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102. |
Nutrición del niño sano /
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Corpus, 2018
. v-xix, 273 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 204.
23 x 16 cm.
Date:2018
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103. |
Guías alimentarias para la población Argentina : documento técnico metodológico /
Publication:
Buenos Aires : Ministerio de Salud de la Nación, 2016
. 261 p. :
, Esta guía debe ser citada como Ministerio de Salud de la Nación.
30 x 21 cm.
Date:2016
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104. |
Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina /
Publication:
. p. 10-18 :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 17-18.
28 x 20 cm.
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105. |
XXI Encuentro Anual de Nutricionista : Buenos Aires, 13 de agosto de 2014. Resúmenes de las comunidades orales y en poster /
Publication:
. p. 23-34 :
, Atún M. C. Consejería nutricional en estaciones saludables. | Temprano M. Evolución del estado nutricional en adultos celíacos según la forma de presentación de la enfermedad. | Colombo ME. Identificación de saberes en una población vegetariana y su vinculación con la consulta al licenciado nutrición | Tovo M. Valoración del estado nutricional y descripción de hábitos relacionados con el riesgo de desarrollar sobrepeso y obesidad en adolescentes : comparación entre dos escuelas de gestión pública y privada en la localidad de Tortuguitas, provincia de Buenos Aires | Laboronnie C. Valoración del estado nutricional y descripción de hábitos relacionados con el riesgo de desarrollo sobrepeso y obesidad en el personal del Hospital Tornú, | Martínez A. L.Desayuno Desayuno, calidad nutricional y porcentaje de ingesta de calcio proveniente de lácteos en alumnos de 2do año de la escuela UNS. | Ravanelli B. Cultura en inocuidad : diseño y validación de un cuestionario para su evaluación. | Alitta A. V. Pautas de elección de jóvenes y adultos que siguen una alimentación vegetariana. | Estado nutricional de alumnos de la Licenciatura en nutrición de UBA. Estudio comparativo en cortes transversales con un intervalo de 8 años. | Castro Citera PA. Datos de composición química de alimentos en Argentina. Revisión sistemática de la literatura y herramienta de búsqueda en la web Elorriaga N. | Belloni R. Hábitos y práctica en adolescentes de población rural y urbana. | Mehring J. Cambio en la calidad nutricional de colaciones de niños preescolares al implementar una intervención educativa. | Karavaski N. E. Caracterización de la intervención nutricional previa en pacientes con enfermedades crónicas no transmisibles internados en el hospital Británico de Bs. As. entre diciembre del 2013 y abril del 2014. | Rossi M. C. Estado nutricional de escolares y su relación con variables socio económicas. | Rubinstein A. L. Evaluación del impacto sanitario y económico de las políticas para eliminar las grasas trans en Argentina. | Squillace MC. Estimación cualitativa del consumo de sodio y sal por un grupo de mujeres adultas argentinas.
Análisis de la yodación de las sales más consumidas.
28 x 20 cm.
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106. |
Composición físico-química y evaluación sensorial de una pasta rellena fresca dietética con adición de fibra prebiótica /
Publication:
. p. 31-37 :
, Incluye : referencias bibliográficas p. 37.
28 x 20 cm.
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107. |
Norma Argentina IRAM 29590 : calidad ambiental. Acciones correctivas basadas en riesgo (ABCR) aplicadas a sitios contaminados con hidrocarburos. Guía metodolíca /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 2012
. 110 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2012
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108. |
Proyecto de programa y presupuesto para 2012-2013 y otras cuestiones : segundo punto del orden del día: Propuestas de programas y presupuesto y otras cuestiones. Informe II /
Publication:
Ginebra : OIT, 2011
. iii, 69 p. ;
, Conferencias Internacional del Trabajo se unificaron bajo la mención de responsabilidad OIT.
29 x 20 cm.
Date:2011
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109. |
Factory Hote l: fabricamos tu lugar... /
Publication:
Rosario : s.n., 2008
. 64 p. ;
Date:2008
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110. |
Nutrición del niño sano /
Publication:
Rosario (AG) : Corpus, 2007
. v-xix, 273 p. :
24 x 16 cm.
Date:2007
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111. |
La Universidad Privada Argentina : consejo de rectores de universidades privadas /
Publication:
Buenos Aires Zorzal 2007
. 478 p.
Date:2007
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112. |
Nutrición : para la salud, condición física y deporte /
Publication:
México : McGraw-Hill , 2006
. 550 p. :
27 x 21 cm.
Date:2006
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113. |
Futbolista sudamericano de élite : morfología, análisis de juego y performance : resultado de las investigaciones en composición corporal, análisis del movimiento y análisis táctico en la Copa América 1995 (Uruguay) /
Publication:
Rosario (AG) : Biosystem servicio educativo, 1998
. ii-viii, 115 p. :
22 x 15 cm.
Date:1998
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114. |
Official methods of analysis of the association of official analytical chemists /
Publication:
United States of America : Association of Official Analytical Chemists, 1990
. 2 v. :
28 cm.
Date:1990
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115. |
Antropométrica /
Publication:
Rosario (AG) : Biosystem , 2000
. ii-x, 382 p. :
24 x 18 cm.
Date:2000
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116. |
Leche y productos lácteos : vaca-oveja-cabra /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. 2 v. :
, La Leche. De la mamá a la lechería V.1 | Los productos lácteos : transformación y tecnologías V.2
24 x 17 cm.
Date:1993
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117. |
Química de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2000
. v-xvi, 1258 p. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
27 x 21 cm.
Date:2000
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118. |
Introducción a la fisiología y manipulación poscosecha de frutas, hortalizas y plantas ornamentales /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1999
. v-xii, 240 p. :
24 x 17 cm.
Date:1999
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119. |
Influencia del etiquetado frontal de advertencia en el consumo y en la decisión de compra de galletitas en adultos de la ciudad de Rosario, Santa Fe, en diciembre de 2024 /
by Alasia, Jazmín
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2025
. 59 p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2025
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