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1. |
Consumo de pescado en adultos de la Universidad del Centro Educativo Latinoamericano de Rosario (UCEL)
by Zapata, ME
Publication:
. p. 43
, <Tomo encuadernado 2011-2012.>
Availability:
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2. |
Determinación de mercurio total en pescado
by Valiente, L.
Publication:
. p. 74-78
Availability:
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3. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Vaclavik, Vickie A.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2002
. v-xxi, 485 p. :
24 x 16 cm.
Date:2002
Availability:
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4. |
Calidad nutricional e higiénica sanitaria de los empanados de pescado
by Ruiz Alvarez, Carolina G.
Publication:
. p. 14-18
Availability:
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5. |
Ahumado de pescados /
by Rehbronn, Edmund
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1989
. v-viii, 134 p. :
17 x 24 cm.
Date:1989
Availability:
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6. |
Manual de industrias de los alimentos /
by Ranken, M. D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. v-ix, 672 p. :
29 x 21 cm.
Date:1993
Availability:
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7. |
Aceite de pescado
by Pistelli, Diego
Publication:
. p. 145-156
, <Tomo encuadernado 2001-2002.>
Availability:
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8. |
Ingesta de proteína de pescado y microalbuminuria en diabetes tipo 1
by Mollsten, A.V.
Publication:
. p. 32
Availability:
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9. |
Elaboración de conservas de pescado de agua dulce /
by Mengarelli, Ariana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2014
. 192 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
Availability:
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10. |
Alimentos : introducción técnica y seguridad /
by Medin, Roxana
Publication:
Buenos Aires : Turística , 2002
. 416 p. :
20 x 14 cm.
Date:2002
Availability:
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11. |
Nuevo manual de industrias alimentarias /
by Madrid Vicente, Antonio
Publication:
Madrid : AMV-MP, 2001
. 608 p. :
24 x 17 cm.
Date:2001
Availability:
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12. |
Tecnología de la congelación de los alimentos /
by Gruda, Zbigniew
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia,
. v-xvii, 631 p. :
24 x 16 cm.
Availability:
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13. |
Evaluación nutricional de la carne de rana /
by Giuliano, Gisela
Publication:
Rosario : s.n., 2006
. 42 h. ;
Date:2006
Availability:
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14. |
Sistema de trazabilidad en el proceso de elaboración de filetes de merluza congelados /
by Fischer, Larisa
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2005
. 129 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
Availability:
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15. |
Contenido de EPA y DHA en conservas de lomo de atún según medio de cobertura y tiempo de almacenamiento, comercializadas en la ciudad de Rosario, 2021 /
by Fidalgo, Albertina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2021
. 57 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2021
Availability:
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16. |
Ingesta de ácidos grasos omega 3 y su relación con la severidad de migraña en adultos de ambos sexos que asisten a un consultorio neurológico de la ciudad de Rosario /
by Duran, Celeste
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2016
. 45 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
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17. |
Ultracongelación de alimentos : guía de la teoría y práctica /
by Cox, Pat M.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1987
. v-xvii, 459 p. :
24 x 16 cm.
Date:1987
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18. |
Aplicaciones de las enzimas de organismos marinos en la industria alimenticia pesquera
by Coppes-Petricorena, Zulema
Publication:
. p. 6-14
Availability:
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19. |
Beneficios y riesgos del consumo de pescado en niños pequeños y mujeres embarazadas
by Coppes, Zulema
Publication:
. p. 30-35
Availability:
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20. |
Valor nutritivo de la carne de pescado /
by Coppes Petricorena, Zulema
Publication:
. p. 18-24 :
28 x 20 cm.
Availability:
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21. |
Aprovechamiento de desechos de pescado para la industria alimentaria
by Coppes Petricorena, Zulema L.
Publication:
. p. 48-57
Availability:
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22. |
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
by Charley, Helen
Publication:
México : Limusa , 2000
. 767 p. :
22 x 14 cm.
Date:2000
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23. |
La cocina y la ciencia /
by Barham, Peter
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2003
. v-vii, 261 p. :
24 x 16 cm.
Date:2003
Availability:
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24. |
Incorporación de una línea de rebozados de carne de pescado /
by Baer, Johanna
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2013
. 123 p. :
30 x 21 cm.
Date:2013
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25. |
Relación entre el conocimiento acerca de la vitamina B12 y el consumo de suplementos y de análogos de la misma en adultos de 18 a 50 años que llevan una alimentación ovolactovegetariana en provincia de Buenos Aires y Santa Fe, en el año 2022 /
by Altamirano, Rocío
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 50 p.
, Autorizada por sus autoras.
Date:2022
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26. |
Evaluación del consumo de pescados en habitantes de Berabevú, Santa Fe, 2016 /
by Albornoz, Mariana
Publication:
Rosario (AR) : s.n., 2016
. 103 p. :
30 x 29 cm.
Date:2016
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27. |
Evaluación del consumo de pescados de río y sus métodos de cocción en la población general de Alvear, marzo 2013 /
by Abt, Andrea Ayelén
Publication:
Rosario : s. n., 2013
. 74 p. :
30 x 21 cm.
Date:2013
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28. |
El estado mundial de la pesca y la acuicultura.
Publication:
. p. 28-31 :
28 x 21 cm.
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29. |
Microbiología de los alimentos : fundamentos y fronteras /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2001
. v-xvi, 799 p. :
26 x 21 cm.
Date:2001
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30. |
Fundamentos de tecnología de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2001
. v-xvii, 746 p. :
24 x 17 cm.
Date:2001
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