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1. |
Cultivo y envasado de setas ostra /
by Yacobelli, María Cristina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2006
. 105 p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
Availability:
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2. |
Introducción a la biotecnología de los hongos /
by Wainwright, M.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1995
. v-xi, 228 p. :
24 x 17 cm.
Date:1995
Availability:
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3. |
Películas comestibles: de la seguridad alimentaria a la gastronomía /
by Verdini, Roxana
Publication:
. p. 22
, <Tomo encuadernado 2011-2012.>
Availability:
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4. |
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1998
. v-xx, 544 p. :
24 x 16 cm.
Date:1998
Availability:
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5. |
Introducción a la ingeniería de los alimentos /
by Singh, R. Paul.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2009
. v-xviii, 551 p. :
27 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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6. |
Contenido de ácidos grasos omega 6 y omega 3 en pescados comestibles del río Paraná /
by Salsi, Valeria
Publication:
Rosario : s. n., 2008
. 61 p. ;
Date:2008
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7. |
Desarrollo al Sur : el PROCAL en la Patagonia /
by Pérez Caravello, Emiliano
Publication:
. p. 76-80 :
28 x 21 cm.
Availability:
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8. |
Dosificación de soda cáustica y ácido fosfórico en el proceso de refinación química del aceite de girasol /
by Pintos, Jimena
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2001
. 76 p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
Availability:
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9. |
Aprovechar mejor los subproductos : fermentación en sustrato sólido /
by Parzanese, Magalí
Publication:
. p. 66-74 :
28 x 21 cm.
Availability:
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10. |
Sebería Continua. Refinería/
by Nicolás, Juan Pablo
Publication:
Rosario (AG) : s. n.,
. [49 p.] :
, Capitulo N: Diagramas y planos se encuentran en una carpeta aparte. con el mismo código.
30 x 21 cm.
Availability:
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11. |
Manual de aceites y grasas comestibles
by Madrid Vicente, A
Publication:
Madrid A. Madrid Vicente 1997
. 340 p.
Date:1997
Availability:
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12. |
Percepción en torno al etiquetado frontal dispuesto por ley de promoción de la alimentación saludable n° 27.642 en adultos que residen en la ciudad de Funes en el año 2024 /
by Imberti, Catalina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 51 p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2024
Availability:
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13. |
Manual de datos para ingeniería de los alimentos /
by Hayes, George D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1992
. v-ix, 182 p. :
24 x 17 cm.
Date:1992
Availability:
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14. |
Análisis de ácidos grasos presentes en aceites de girasol comestibles y en aceites específicos de bajo costo
by Giraudo, Miguel
Publication:
. p. 13-15
Availability:
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15. |
Cultivo de setas y trufas /
by García Rollán, Mariano
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, 2007
. 256 p. :
, Incluye : referencia bibliográfica p. 253.
21 x 14 cm.
Date:2007
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16. |
Cocción de vacío: Comestibles larga vida
by García Palacios, Irene
Publication:
. p. 64-66
Availability:
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17. |
Producción de aceite de canola /
by Fibla, Matías
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 172 p. :
30 x 21
Date:2010
Availability:
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18. |
Contribución nutricional de dos algas comestibles, porphyra columbina y ulva SPP., de la Patagonia central, Chubut, Argentina
by Fajardo, María Angélica
Publication:
. p. 89
, <Tomo encuadernado 2011-2012.>
Availability:
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19. |
Química culinaria : estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados /
by Coenders, A.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2001
. v-xiii, 289 p. :
24 x 16. cm.
Date:2001
Availability:
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20. |
Subproducto de origen animal: producción de sebo /
by Catelli, Ivana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 86 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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21. |
Almidón de mandioca modificado /
by Castelli, Eugenio
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 117 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
Availability:
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22. |
Extracción de aceite de girasol Alto Oleico /
by Blanco Giovagnini, María Carolina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 107 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
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23. |
Química de los alimentos /
by Belitz, Hans-Dieter
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1988
. vii-xxxv, 813 p ;
24 x 17 cm.
Date:1988
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24. |
Caracterización de aceites vegetales comestibles
by Albarracín, Patricia
Publication:
. p. 52-56
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25. |
Películas y recubrimientos comestibles /
Publication:
. p. 30-38 :
, El envasado es una etapa muy importante en el proceso de alimentos, ya que la elección del material correcto es fundamental para contribuir para la preservación de la calidad del producto. | incluye : bibliografía.
28 x 19 cm.
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26. |
GEA Westfalia Separator. Con más de 100 años en el mercado, es una empresa multinacional líder en tecnología de separación mecánica /
Publication:
. p. 24-25 ;
Availability:
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27. |
Norma IRAM 5 611 setiembre de 1988 : aceite vegetales: Análisis sensorial. Copa para la degustación de aceites comestibles /
Publication:
Buenos Aires : IRAM, 1988
. 9 p. ;
30 x 21 cm.
Date:1988
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28. |
Toxicología alimentaria /
Publication:
Madrid : Díaz de Santos, 2006
. viii-ix, 688 p. :
25 x 19 cm.
Date:2006
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29. |
La soja y sus múltiples usos /
Publication:
Rosario (AG) : Bolsa de Comercio de Rosario,
. 80 p. :
, Asociación Argentina de Grasas y Aceites, editor responsable Ej.:4.
22 x 16 cm.
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30. |
Química de los alimentos /
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2000
. v-xvi, 1258 p. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
27 x 21 cm.
Date:2000
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