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31. |
Planta elaboradora y gasificadora de bebidas analcohólicas /
by Mujica, María Jesús
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2001
. 89 p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
Availability:
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32. |
HACCP : enfoque práctico /
by Mortimore, Sara
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 2001
. v-xviii, 427 p. :
24 x 17 cm.
Date:2001
Availability:
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33. |
Evaluación de la aceptabilidad de un snack sin sal agregada a base de lenteja /
by Morenza, Marina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 60 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
Availability:
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34. |
Consumo de productos ultraprocesados y motivos de elección en adultos con alimentación basada en plantas de la región centro de Argentina durante marzo de 2024 /
by Moreira, Valentina Marcia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 72 p. :
, Autorizada por sus autoras.
Date:2024
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35. |
Incorporación de una línea de producción de queso untable a una planta ya instalada "La Posta de Don Enzo" /
by Morales, Bautista
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 100 p. ;
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
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36. |
Elaboración de yogur bebible /
by Monti, Pablo
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 244 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
Availability:
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37. |
Probabilidad y estadística aplicadas a la ingeniería /
by Montgomery, Douglas C.
Publication:
México : McGraw-Hill, 1996
. viii-xix, 895 p. :
23 cm.
Date:1996
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38. |
Saneamiento de la industria alimentaria /
by Montes, Adolfo Leandro
Publication:
Buenos Aires : EUDEBA, 1969
. 212 p. :
, Incluye bibliografía p. 205.
21 x 29 cm.
Date:1969
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39. |
Comprensión de un sistema de rotulado de advertencia y determinación de factores que intervienen en la compra de alimentos en niños de segundo y tercer grado que asisten a dos escuelas de la ciudad de Junín en septiembre del año 2020 /
by Miquelez, Justina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 64 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
Availability:
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40. |
Alimento bebible a base de soja líquido y en polvo /
by Meyer, Erica
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2007
. 69 p. :
30 x 21 cm.
Date:2007
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41. |
Alimentos en servicio : producción, calidad y nutrición /
by Medin, Silvina
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Hygea, 2016
. 179 p. :
, Incluye : bibliografía p. 173-176. | Apéndice de fotos p. 177-179.
23 x 16 cm.
Date:2016
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42. |
Alimentos : introducción técnica y seguridad /
by Medin, Roxana
Publication:
Buenos Aires : Turística , 2002
. 416 p. :
20 x 14 cm.
Date:2002
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43. |
Fabricación de licores de frutilla /
by Mariorano, Luciana
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2005
. 105, [36] h. en varias foliaciones, 3 h. plegs ;
Date:2005
Availability:
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44. |
Instalación de una planta de pan precocido ultracongelado /
by Marinozzi, Sabina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 120 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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45. |
Tecnología de la industria galletera : galletas, crackers y otros horneados. Un tratamiento extenso, orientado principalmente hacia las técnica de control de procesos /
by Manley, D. J. R.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1989
. v-ix, 483 p. :
24 x 17 cm.
Date:1989
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46. |
Calidad y cantidad de lípidos presentes en galletitas dulces disponibles en el mercado de Rosario durante el mes de septiembre del 2010 /
by Maiocco, Ana Paula.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2011
. 139 p. :
Date:2011
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47. |
Conocimiento sobre el fósforo oculto contenido en alimentos procesados y ultraprocesados de los pacientes en tratamiento de hemodiálisis de la clínica Diaverum ubicada en la ciudad de San Nicolás de los Arroyos; en el mes de marzo, del año 2023 /
by Maggio, Giuliana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2023
. 55 p. ;
Date:2023
Availability:
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48. |
Ingeniería industrial alimentaria /
by Mafart, Pierre
Publication:
Zaragoza (SP) : ACRIBIA , 1994
. 2 v. :
24 x 17 cm.
Date:1994
Availability:
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49. |
Calidad de la carne de cerdo proveniente de diferentes sistemas de producción /
by Maero, Gisela
Publication:
Rosario : s.n., 2006
. 83 h. ;
Date:2006
Availability:
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50. |
Producción de alimento balanceado para criadero de truchas /
by López, Laura
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2008
. 73 p. :
30 x 21 cm.
Date:2008
Availability:
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51. |
Calidad alimentaria : riesgos y controles en la agroindustria /
by López García, José Luis
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, 1999
. 316 p. ;
24 x 16 cm.
Date:1999
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52. |
Producción de alimento balanceado para criadero de pacú /
by Loste, Ignacio
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 134 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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53. |
Proyecto renovación de industria láctea destinada a la producción quesera /
by Lopresti, Natalia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2003
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2003
Availability:
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54. |
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola /
by Linden, Guy
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1996
. v-xxv, 428 p. :
24 x 17 cm.
Date:1996
Availability:
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55. |
Procedimientos para la gestión de la calidad, seguridad e higiene de alimentos: supervisor /
by Libonatti, Miguel
Publication:
Buenos Aires : Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina-Consejo Federal de Inversiones, | FEHGRA, | Consejo Federal de Inversiones, | CFI, 2006
. 91 p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
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56. |
Problemas relativos a la calidad e inocuidad de los alimentos y su repercusión en el comercio
by Lezama, Hernández
Publication:
. p. 23-30
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57. |
El manejo del agua y la desinfección de los alimentos y las superficies de contacto
by Lerena, César Augusto
Publication:
. p. 48-53
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58. |
Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad /
by Lees, R.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1982
. 287 p. :
, Incluye : lista de tablas.
24 x 17 cm.
Date:1982
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59. |
Sensory evaluation of food : principles and practices /
by Lawless, Harry T.
Publication:
Maryland (US) : Aspen, 1999
. vii-xvii, 827 p. :
25 x 17 cm.
Date:1999
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60. |
Proceso de elaboración continua de manteca /
by Landaburu, Victoria
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2005
. 91 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
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