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91. |
Queso semigraso fundido para untar con queso azul, procesado UHT reducido en contenido graso y en valor energético light /
by Codevilla, Agustín
Publication:
Rosario : s. n., 2014
. 35 p. :
30 x 21 cm.
Date:2014
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92. |
Frunch : snacks frutales /
by Clementz, Adriana.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2011
. 281 p. :
30 x 21 cm.
Date:2011
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93. |
Utilización e interpretación del rótulo nutricional por estudiantes de primer año de la carrera de nutrición de la universidad del Centro Educativo Latinoamericano, en el año 2021 /
by Cirione, Julia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2021
. 65 p. :
30 x 21 cm.
Date:2021
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94. |
Las buenas prácticas agrícolas como fundamento de la inocuidad de los alimentos, la preservación del medio y el bienestar del trabajador rural /
by Cinca, Rita
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2002
. 33 p. :
30 x 21 cm.
Date:2002
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95. |
Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos /
by Cheftel, Jean-Claude
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1999
. 2 v. :
, Se unificó en la misma BN por criterio de la biblioteca.
24 x 17 cm.
Date:1999
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96. |
Tecnología de alimentos : procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos /
by Charley, Helen
Publication:
México : Limusa , 2000
. 767 p. :
22 x 14 cm.
Date:2000
Availability:
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97. |
Planta elaboradora de conservas enlatadas /
by Celoria, Alejandra
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 188 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
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98. |
Fabricación de vinos espumosos /
by Cavazzani, Nereo
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1989
. V-XI, 166 p. :
21 x 14 cm.
Date:1989
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99. |
Subproducto de origen animal: producción de sebo /
by Catelli, Ivana
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 86 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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100. |
Almidón de mandioca modificado /
by Castelli, Eugenio
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 117 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
Availability:
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101. |
Procesos de conservación de alimentos /
by Casp Vanaclocha, Ana
Publication:
Madrid : Mundi-Prensa, | A. Madrid Vicente, 2003
. 494 p. :
24 x 16 cm.
Date:2003
Availability:
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102. |
Calidad microbiológica de sushi expedido en los comercios con delivery en la zona centro de Rosario, año 2014 /
by Carlantini, María Celeste
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2015
. 87 p. :
30 x 21 cm.
Date:2015
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103. |
Evaluación sensorial de un producto de repostería con un perfil nutricional mejorado en la población adulta que asiste al Club Atlético 9 de Julio de la localidad de Arequito en el año 2022 /
by Capozucca, Emanuel Julián
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 61 p.
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
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104. |
Implementación de sistema control de calidad sanitaria "QC" (dentro del Programa GMP Plus) en la industria aceitera, con la aplicación en subproductos de la soja (Pellets y harinas) /
by Capoulat, Laura S.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2001
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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105. |
Proyecto ampliación elaboración de mayonesa /
by Cambiaso, Lucas
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2004
. [118] p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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106. |
Determinación del factor de corrección de las variedades de manzanas red delicious y granny smith presentes en el mercado de la ciudad de Rosario /
by Calamante, Verónica.
Publication:
Rosario : s. n., 2011
. 46 p. :
30 x 21 cm.
Date:2011
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107. |
Buenas prácticas para una alimentación saludable de los argentinos /
by Britos, Sergio
Publication:
Buenos Aires : Universidad de Buenos Aires, | UBA, 2010
. 52 p. :
, Incluye biblio Incluye bibliografía p. 51.
30 x 22 cm.
Date:2010
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108. |
Manual de calidad : plan y sistema HACCP - calidad año 2001 en el área de alimentación /
by Blasi, Sandra
Publication:
Buenos Aires : Fundación Hospital de Pediatría "Prof. Dr. Juan P. Garrahan", 2001
. 125 p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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109. |
Extracción de aceite de girasol Alto Oleico /
by Blanco Giovagnini, María Carolina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 107 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
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110. |
Producción de Biomasa /
by Bianchi, Melina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2003
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2003
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111. |
Nuevas tendencias en la medición de la calidad de los frutos
by Benitez, Celia E.
Publication:
. p. 54-45 :
28 x 21 cm
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112. |
Calidad nutricional de los alimentos orgánicos /
by Benedetto, María Victoria
Publication:
. p. 13-18 :
28 x 21 cm.
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113. |
Ciencia y tecnología culinaria : fundamentos científicos de los procesos culinarios implicados en la restauración colectiva /
by Bello Gutiérrez, José
Publication:
Madrid (SP): Diaz de Santos, 1998
. ix-xv, 269 p. :
21 x 15 cm.
Date:1998
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114. |
Implementación de una línea de medialunas supercongeladas a la empresa Panificadora Parque /
by Bellabarba, Mauro
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2012
. 148 p. :
30 x 21 cm.
Date:2012
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115. |
Elaboración de helados con el agregado de fibra dietaria /
by Baudino, Carolina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 207 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
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116. |
Relación entre el consumo de ácidos grasos poliinsaturados omega 3 y severidad de la degeneración macular relacionada con la edad en pacientes asistidos en el centro oftalmológico Rosario /
by Bassi, María Julieta
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 56 p. :
30 x 21 cm.
Date:2017
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117. |
Estado nutricional, tiempo e intensidad de actividad física, ingesta de alimentos del grupo de consumo opcional frente a pantallas en relación al tiempo dedicado a medios digitales de entretenimiento en niños de 2°, 3° y 4° grado de ambos sexos que asisten a escuelas de la localidad de Cruz Alta, provincia de Córdoba en el año 2019 /
by Balzi, Agostina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 54 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
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118. |
Percepciones del etiquetado frontal dispuesto por la ley de promoción de alimentación saludable nº 27.642 y su relación con las elecciones alimentarias de adolescentes de la ciudad de Rosario durante el año 2024 /
by Ballester Melina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 44 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
Date:2024
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119. |
Planta elaboradora de extracto de carne. proceso enzimático /
by Arroyo, Florencia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2006
. 123 p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
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120. |
Análisis de la diversidad alimentaria de la población mayor a dos años con enfermedad celíaca en Argentina, relevada en la ENNYS 2018- 2019 /
by Argento, Yuliana Daniela
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2023
. 70 p. ;
, Tesina no autorizada por las autoras para publicar en RIUCEL.
Date:2023
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