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Tecnología en la elaboración de quesos : curso introductorio / [dirigido por] Betina Vignolo. Impreso por

Tipo de material:

Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : UCEL, 2001

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (3).

Proyecto de ampliación: incorporación de línea de producción en planta quesera / Impreso Carla Matassa [y otra] . por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Industria quesera / Impreso Matías Del Amo [y otro]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario [AG] : s.n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Formaggio Azzurro S.R.L. / Impreso María Eugenia Albertengo [y otro] ; [directora del proyecto] María Cristina Ciappini. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2007

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. FAcultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Proyecto producción de concentrado de proteínas séricas al 35 en polvo (WPC 35) / Impreso Alejandro A. Chichoni [y otros] ; [profesor] Francisco Ezcurra. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2001

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Proyecto de ampliación de una industria láctea (Quesos) / Impreso María Luisa López Zamora ; [Director del Proyecto Final] Francisco Ezcurra. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2000

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Quesos Brie y quesos Camembert : integración vertical / Impreso Alejandrina Chamas ; [director del proyecto final] Francisco Ezcurra. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2001

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Modificación y aumento de producción en quesería / Impreso Germán Scheitlin [y otros] ; [Director del Proyecto Final] Francisco Ezcurra. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2002

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

Diseño de planta elaboradora de queso gouda / Impreso Diego Fragapane [y otro]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2009

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

10.

Culminación y mejora de línea de producción de queso mozarella / Impreso M. Virginia D. Fernández Bruer [y otra]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2004

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

11.

Proyecto renovación de industria láctea destinada a la producción quesera / Impreso Natalia Lopresti [y otra]. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2003

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (2).

12.

Elaboración de queso fundido / Impreso María Belén Alarcón [directora del proyecto final] María Cristina Ciappini ; [co director del proyecto] Roberto Sortino. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2009

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

13.

Aprovechamiento industrial del suero de quesería : producción de suero en polvo desmineralizado : NutriSuer : tecnología en sueros / Impreso Valeria Fernanda Pranzetti ; [Directora de Proyecto Final] María Cristina Ciappini ; [Co director de Proyecto Final] Roberto Sortino. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2010

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

14.

Ampliación de una planta quesera : queso reggianito y queso en hebras / Impreso Cintia Enrique [y otro] ; [directora del proyecto] María Cristina Ciappini ; [co director del proyectom final] Roberto Sortino. por

Tipo de material:

Artículo; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2010

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Thomas Wood (1).

15.

Aumento y mejora de la producción de queso pategrás en una industria láctea / Brenda Bernard [y otra] ; [tutor del proyecto final] Roberto Sortino [y otras]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2014

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

16.

Queso semigraso fundido para untar con queso azul, procesado UHT reducido en contenido graso y en valor energético light / Agustín Codevilla [y otros]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario : s. n., 2014

Nota de disertación: Taller Integrado presentado en FQ-UCELDiplomatura en sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria IRAM Litoral-UCEL.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

17.

Ampliación de capacidad de producción de queso cremoso en una fábrica de quesos / Fernanda Cinel [y otro]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

18.

Elaboración de queso crema / Carolina Menzella [y otras]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2015

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

19.

Incorporación de una nueva línea de queso fundido en lácteos Las Violetas / Marina Ale [y otras] ; [tutoras del proyecto final] Carolina Carreras [y otras]. por

Tipo de material:

Texto; Forma literaria: No es ficción ; Audiencia: Especializado;

Idioma: Español

Detalles de publicación: Rosario (AG) : s. n., 2018

Nota de disertación: Universidad del Centro Educativo Latinoamericano. Facultad de Química.Ingeniero en Tecnología de los Alimentos.

Disponibilidad: No disponible:Biblioteca Thomas Wood: Agregado a paquete (1).

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