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1. |
Grasas y aceites alimentarios
by Ziller, Steve
Publication:
Zaragoza Acribia 1996
. 71 p.
Date:1996
Availability:
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2. |
Primer estudio sobre el estado nutricional y los hábitos alimentarios de la población adulta de Rosario : documento de resultados /
by Zapata, María Elisa
Publication:
Rosario (AG) : Autora, 2014
. i-v, 139 p. :
, Incluye : Abreviaturas y acrónimos. | Anexos. | Bibliografía.
29 x 21 cm.
Date:2014
Availability:
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3. |
Modelos alimentarios en mujeres tratadas por cáncer de mama quienes, reducen el consumo de grasas: El estudio de intervención nutricional de las mujeres
by Winters, Barbara
Publication:
. p. 23-32
Availability:
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4. |
Aceites de corte y aditivos industriales /
by Vidal, R. Benito
Publication:
Barcelona : Gustavo Gili, 1974
. 344 p. ;
, Incluye : bibliografía p. 343.
17 x 12 cm.
Date:1974
Availability:
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5. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Vaclavik, Vickie A.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2002
. v-xxi, 485 p. :
24 x 16 cm.
Date:2002
Availability:
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6. |
Comparación de la absorción lipídica en milanesas sometidas a cocción por fritura profunda utilizando envoltura con harina de quínoa y con harina de amaranto y evaluación del grado de satisfacción /
by Tramonte, Natalia Melisa
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2016
. 89 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
Availability:
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7. |
Nutrición deportiva : ciencia, herramientas y estrategias /
by Spena, Luciano
Publication:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires : Journal, 2024
. vi, ix, 304 p. ;
28 x 20 cm.
Date:2024
Availability:
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8. |
Ampliación de instalaciones industriales existentes para la obtención de lecitina de soja en polvo /
by Siegrist, Erica
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2005
. 137 h. en varias foliaciones, [5] h. de láms., 2 h. plegs. : planos :
30 x 21 cm.
Date:2005
Availability:
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9. |
El pequeño "Souci-Fachmann-Kraut" : Tablas de composición de alimentos
by Senser, Friedrich
Publication:
Zaragoza Acribia 1991
. 430 p.
Date:1991
Availability:
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10. |
Dieta para estar en la zona /
by Sears, Barry.
Publication:
Barcelona : Urano, 2010
. 334 p. :
, Incluye : índice alfabético p. 317.
22 x 14 cm.
Date:2010
Availability:
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11. |
Comparación del consumo de productos ultraprocesados en adultos jóvenes que mantienen una alimentación basada en plantas y omnívora, en Rosario y gran Rosario en el mes de enero 2024 /
by Santinelli, Agostina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 63 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
il.
Date:2024
Availability:
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12. |
Alimentos y nutrición : introducción a la bromatología /
by Salinas, Rolando D.
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2000
. vii-xv, 288 p. :
23 x 15 cm.
Date:2000
Availability:
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13. |
Consumo de grasas y aceites importantes para el desarrollo del sistema nervioso central en niños de 6 a 24 meses /
by Ruben, M. M.
Publication:
. p. 36-45 ;
, Se descontinúa la encuadernación de la revista.
28 x 19 cm.
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14. |
Nutrición y dietoterapia /
by Roth, Ruth A.
Publication:
México : McGraw-Hill , 2007
. vii, xxii, 541 p. :
27 x 21 cm.
Date:2007
Availability:
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15. |
Diseño, elaboración y prueba de satisfacción de un producto untable, rico en fibra soluble (goma guar) y reducido en calorías /
by Rodríguez, María Paula
Publication:
Rosario : s. n., 2007
. 68 h. ;
Date:2007
Availability:
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16. |
Utilización de los tickets de supermercado para estimar el contenido de calorías y grasas de los alimentos comprados por personas delgadas y con sobrepeso
by Ransley, J.K.
Publication:
. p. 30-35
Availability:
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17. |
Manual de industrias de los alimentos /
by Ranken, M. D.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1993
. v-ix, 672 p. :
29 x 21 cm.
Date:1993
Availability:
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18. |
Ciencia y tecnología de la panificación /
by Quaglia, Giovanni
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1991
. v-xvi, 485 p. :
, U2573 Dado de baja control 2005.
24 x 16 cm.
Date:1991
Availability:
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19. |
Ciencia de los alimentos /
by Potter, Norman N.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia , 1999
. vii-xiv, 667 p. :
24 x 17 cm.
Date:1999
Availability:
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20. |
Efecto del etiquetado frontal dispuesto por la ley 27.642 en la decisión de compra de gaseosas, aguas saborizadas y jugos, en adultos jóvenes según sexo, en Argentina, en el mes de diciembre del año 2023 /
by Ponce, Dolores
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2024
. 76 p. ;
, Autorizada por sus autoras.
Date:2024
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21. |
Evaluación de la frecuencia de consumo de alimentos fritos y de las prácticas utilizadas en la elaboración de frituras en el hogar, por mujeres que residen en la ciudad de Rosario en el año 2010 /
by Pire, Carolina.
Publication:
Rosario : s. n., 2010
. 100 p. :
Date:2010
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22. |
Evaluación del consumo de barras de cereal de adolescentes, estudio del rótulo, y determinación de la cantidad total de ácidos grasos trans en las mismas /
by Pendica, Sabrina
Publication:
Rosario : s. n., 2007
. 46 p.
Date:2007
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23. |
Evaluación del consumo de grasas totales, grasas saturadas y colesterol en niños de 2 a 18 años con enfermedad celíaca que concurren al Almacén del Celíaco de la ciudad de Rosario durante agosto - septiembre de 2018 /
by Paita, Laurina María
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2018
. 53 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2018
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24. |
Fundamentos de nutrición en el deporte /
by Onzari, Marcia
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2004
. 310 p. :
, Incluye : índice analítico p. 307-310.-
22 x 15 cm.
Date:2004
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25. |
Alimentación y deporte : guía práctica /
by Onzari, Marcia.
Publication:
Buenos Aires : El Ateneo, 2010
. xi, 268 p. :
, Incluye : índice alfabético p. 267-268.-
22 x 15 cm.
Date:2010
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26. |
Sebería Continua. Refinería/
by Nicolás, Juan Pablo
Publication:
Rosario (AG) : s. n.,
. [49 p.] :
, Capitulo N: Diagramas y planos se encuentran en una carpeta aparte. con el mismo código.
30 x 21 cm.
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27. |
Química orgánica /
by Morrison, Robert Thornton
Publication:
México : Addison-Wesley Longman/Pearson, 1990
. iii-xxv, 1474 p. :
25 x 18 cm.
Date:1990
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28. |
Comparación de la ingesta de hidratos de carbono simples y grasas saturadas según índice de masa corporal en niños de 4º y 5º grado de la escuela Nicolás Avellaneda de Alejo Ledesma de la provincia de Córdoba en el año 2016 /
by Morone, Pamela
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2017
. 103 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2017
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29. |
Incorporación de una línea de producción de queso untable a una planta ya instalada "La Posta de Don Enzo" /
by Morales, Bautista
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 100 p. ;
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
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30. |
Evaluación del valor calórico y contenido de grasas totales, saturadas, sodio y fibra alimentaria en productos elaborados aptos para celíacos disponibles en el mercado de Rosario, en el año 2016 /
by Montano, Cintia
Publication:
Rosario (AR) : s.n., 2016
. 89 p. :
30 x 21 cm.
Date:2016
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