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61. |
Diseño de planta elaboradora de dulce de leche /
by Lassarelli, Agustín
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 167 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
Availability:
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62. |
Proceso de elaboración continua de manteca /
by Landaburu, Victoria
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2005
. 91 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
Availability:
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63. |
Introducción a la lactología /
by Keating, Patrick Francis
Publication:
México : Limusa, 1999
. 316 p. :
, Incluye: referencias bibliográficas p. 313.
22 x 15 cm.
Date:1999
Availability:
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64. |
Microbiología moderna de los alimentos /
by Jay, James M.
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 2009
. v-xiii, 767 p. :
25 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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65. |
Evaluación de la relación entre el consumo de lácteos y la rigidez arterial en adultos que asisten a una centro de hipertensión de Rosario /
by Jauregui, Guadalupe
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2019
. 91 p. :
30 x 21 cm.
Date:2019
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66. |
Fundamentos de ciencia de los alimentos /
by Hawthorn, John
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1983
. v-xiv, 206 p. :
, Incluye : unidades y abreviaturas p. xiv.
24 x 17 cm.
Date:1983
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67. |
Utilización de un aroma en polvo de chocolate en productos lácteos
by Gutiérrez, Sarah
Publication:
. p. 44-46
Availability:
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68. |
Productos lácteos
by Guardini, Eduardo
Publication:
. p. 17-24 :
28 x 21 cm
Availability:
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69. |
Leche en polvo entera
by Guardini, Eduardo
Publication:
. p. 40-43 :
28 x 21 cm
Availability:
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70. |
Quesos
by Guardini, Eduardo
Publication:
. p. 33-39 :
28 x 21 cm
Availability:
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71. |
Productos lácteos /
by Guardini, Eduardo
Publication:
. p. 26-32 :
28 x 21 cm
Availability:
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72. |
Tecnología de la congelación de los alimentos /
by Gruda, Zbigniew
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia,
. v-xvii, 631 p. :
24 x 16 cm.
Availability:
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73. |
Consumo de lácteos y calcio: Un camino para combatir la obesidad
by Gripo, Beatriz
Publication:
. p. 32-34
Availability:
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74. |
Consumo de lácteos, lactosa y riesgo de cáncer de ovario
by Goodman, M.T.
Publication:
. p. 27
Availability:
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75. |
Diseño de una planta de elaboración de helados de leche de cabra /
by Goenaga, Juan Cruz
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2019
. 152 p. :
30 x 21 cm.
Date:2019
Availability:
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76. |
¿Los adolescentes consumen lácteos en cantidad suficiente?
by Girona, Alejandra
Publication:
. p. 45-48
Availability:
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77. |
Producción de dulce de leche en barra /
by Giovachini, María Juliana
Publication:
Rosario : s.n., 2013
. 81 p. :
30 x 21 cm.
Date:2013
Availability:
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78. |
Ampliación de fábrica de helados : línea para celíacos /
by Gamerro, Celina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 190 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
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79. |
Producción de lácteos con alto impacto sobre la salud humana
by Gagliostro, Gerardo A.
Publication:
. p. 56-63
Availability:
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80. |
Elaboración de helado reducido en su valor glúcidico (Apto para diabéticos) /
by Gabosi, María Fernanda
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2006
. [99] p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
Availability:
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81. |
El mercado mundial de lácteos
by Fresco León, Eduardo
Publication:
. p. 6-9
Availability:
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82. |
Inyección de dióxido de carbono en leche fluida pasteurizada en planta elaboradora de lácteos /
by Franco, María Cecilia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 129 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
Availability:
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83. |
Diseño de planta elaboradora de queso gouda /
by Fragapane, Diego
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 139 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
Availability:
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84. |
Ciencia de los alimentos : nutrición y salud /
by Fox, Brian A.
Publication:
México : Grupo Noriega, 1992
. 457 p. :
21 x14 cm.
Date:1992
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85. |
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP /
by Forsythe, S. J.
Publication:
Zaragoza : Acribia, 1999
. 489 p.
Date:1999
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86. |
IgAs salival en niños de 3 y 4 años concurrentes a una guardería, tras la ingesta de leche fermentada conteniendo L. Casei como probiótico, durante abril-mayo de 2009 /
by Fernández, Juliana
Publication:
Rosario : s. n., 2009
. 69 p.
Date:2009
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87. |
Culminación y mejora de línea de producción de queso mozarella /
by Fernández Bruera, M. Virginia D.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 90 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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88. |
Planta de elaboración de helados industriales /
by Ferguson, Jimena
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2001
. [126] p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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89. |
Instalación de una unidad de procesamiento y envasado de leche larga vida por ultra alta temperatura /
by Facchinetti, Federico
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 63 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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90. |
Ampliación de una planta quesera : queso reggianito y queso en hebras /
by Enrique, Cintia.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 150 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
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