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1. |
Lactología industrial : leche. Preparación y elaboración. Máquinas, instalaciones y aparatos. Productos lácteos /
by Spreer, Edgar
Publication:
Zaragoza (SP) : Acribia, 1991
. v-xv, 617 p. :
, U4039 agotado.
24 x 17 cm.
Date:1991
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2. |
Implementación de una línea de elaboración de helado reducido en valor glucídico en planta productora de helados /
by Scoccimarra, Ivana Cecilia
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2019
. 99 p. :
30 x 21 cm.
Date:2019
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3. |
La industria lechera en Venezuela, su evolución en 2005
by SENASA
Publication:
. p. 6-15
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4. |
Aplicación de las tecnologías de membranas en la industria láctea
by Pérez, Ana M.
Publication:
. p. 38-39
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5. |
Fabricación de helados (Sistema de elaboración semi-continua) /
by Pozzi, Lisandro
Publication:
Rosario : s. n., 2001
. 72 p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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6. |
Entre el HACCP y las ISO 9000
by Perín, Oscar Angel
Publication:
. p. 6-8
Availability:
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7. |
Planta procesadora de suero de leche productora de lactosa cristalizada y proteína láctea /
by Neumayer, Fernando M.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 67 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
Availability:
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8. |
Producción de helado sabor yogur /
by Musso, Camila
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2020
. 150 p. :
30 x 21 cm.
Date:2020
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9. |
Incorporación de una línea de producción de queso untable a una planta ya instalada "La Posta de Don Enzo" /
by Morales, Bautista
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2022
. 100 p. ;
, Autorizada por sus autores.
Date:2022
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10. |
Proyecto renovación de industria láctea destinada a la producción quesera /
by Lopresti, Natalia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2003
. 2 t. :
30 x 21 cm.
Date:2003
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11. |
Producción de dulce de leche con el aprovechamiento tecnológico-racional del suero de una quesería /
by Ligresti, Pablo
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2001
. 87 p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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12. |
Proceso de elaboración de leche w : 3 fluida y en polvo, al servicio de los pequeños productores /
by Leo, Noelia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 108 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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13. |
Ampliación de fábrica de helados /
by Leal, Fabián A.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2008
. 142 p. :
30 x 21 cm.
Date:2008
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14. |
Proceso de elaboración continua de manteca /
by Landaburu, Victoria
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2005
. 91 p. :
30 x 21 cm.
Date:2005
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15. |
Novedades en tecnología y equipamientos para la industria quesera
by Hain, Mathias
Publication:
. p. 37-39
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16. |
Manejo integrado de plagas en la industria alimentaria
by Gulielmetti, Bernardo
Publication:
. p. 24-26
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17. |
Producción de fruta estabilizada para yogur: Fruti Fruit. Fruta estabilizada /
by Girolami, Ma. Fernanda
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 112 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
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18. |
Ampliación de fábrica de helados : línea para celíacos /
by Gamerro, Celina
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2010
. 190 p. :
30 x 21 cm.
Date:2010
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19. |
Elaboración de helado reducido en su valor glúcidico (Apto para diabéticos) /
by Gabosi, María Fernanda
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2006
. [99] p. :
30 x 21 cm.
Date:2006
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20. |
Inyección de dióxido de carbono en leche fluida pasteurizada en planta elaboradora de lácteos /
by Franco, María Cecilia
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 129 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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21. |
Culminación y mejora de línea de producción de queso mozarella /
by Fernández Bruera, M. Virginia D.
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 90 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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22. |
Uso del ozono en una industria alimentaria para disminuir la carga microbiana ambiental
by Fernández Barbas, J.
Publication:
. p. 40-42
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23. |
Planta de elaboración de helados industriales /
by Ferguson, Jimena
Publication:
Rosario (AG) : s.n., 2001
. [126] p. :
30 x 21 cm.
Date:2001
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24. |
Instalación de una unidad de procesamiento y envasado de leche larga vida por ultra alta temperatura /
by Facchinetti, Federico
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2004
. 63 p. :
30 x 21 cm.
Date:2004
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25. |
Helado deslactosado /
by Celsi, Ana Laura
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2009
. 119 p. :
30 x 21 cm.
Date:2009
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26. |
Desarrollo y elaboración del postre de dulce de leche: Sobrero y Cagnole /
by Celebroni, María Laura
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2001
. [71 p.] :
30 x 21 cm.
Date:2001
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27. |
Los fagos en la industria quesera
by Castelli, María Víctoria
Publication:
. p. 18-20
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28. |
Los concursos en la industria láctea
by Castañeda, Roberto
Publication:
. p. 16-19
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29. |
Utilización de tecnologías emergentes en la industria láctea. Innovacioes y tendencias
by Carvalho, A.F.
Publication:
. p. 52-59
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30. |
Aumento y mejora de la producción de queso pategrás en una industria láctea /
by Bernard, Brenda
Publication:
Rosario (AG) : s. n., 2014
. 125 p. ;
30 x 21 cm.
Date:2014
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